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小龙虾在家煮堪比餐厅的味道好吃(小龙虾如何煮才入味)
导语:小龙虾在家煮,堪比餐厅的味道
在家宅久了感觉榨干了全部厨艺天赋,好想吃餐厅菜,尤其是各种鲜香可口却做法复杂的菜色,比如……麻辣小龙虾!虽然还未到小龙虾季,不过有缘在菜市场中偶遇,脑子里就想象出了那股鲜味,口水都出来了当然不能错过!干脆买回家自己做一份麻辣鲜香的小龙虾,以解馋虫。
其实在家做小龙虾也一点都不难,只要用常用的几种调料,大胆加,大胆炒,也可以做出馆子里的味道,让自己都佩服自己的高超技术。
材料
小龙虾3斤、辣椒适量、少许姜、啤酒一瓶
制作方法:
1、小龙虾一个个刷干净备用,无需其他特殊处理;
2、起油锅放姜炸香,倒入小龙虾;
3、翻炒一会,有少许变色,倒入盐、辣椒、花椒、少许糖,再翻炒一会;
4、这时候倒入啤酒,再淋上少许酱油提味,煮到啤酒收汁就可以了。
盛出的小龙虾,香味四溢,橘红的外壳反射着油光,色泽诱人。剥开来一看,饱满的虾膏诱惑人心。边剥边吃,香辣鲜弹,真是太美味,让人忍不住再吸吸手指,回味一下阵阵麻辣味。自己在家也可以吃到美味的小龙虾了,好幸福。
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