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韩国泡菜这样做更好吃不妨一试就吃(韩国泡菜的做法大全家常窍门)

导语:韩国泡菜这样做更好吃,不妨一试

那天去超市真的不知道买什么菜,不过看见超市大白菜打折,干脆就弄一朵回家把,可是又不想炒,突然想起弄辣白菜,因为想尝试一下,不知道会不会好吃,,反正菜已经买了,就再买些调料,做了吧!

By 桥边姑娘爱做美食

用料白菜 一颗白萝卜 半根虾酱 两勺苹果 半个梨 半个糯米粉 50g辣椒粉 150g生抽 两勺盐 适量白糖 两勺姜 两块大蒜 一个瓣

做法步骤

1、选一颗你喜欢的大白菜,然后把它切成四半,把每一片叶子抹上盐,放一个晚上,让它腌制出水

2、然后让我们这边准备材料,把洋葱、虾仁、大蒜、生姜,加少量水榨碎

3、苹果梨子也榨汁,这个有水分,尽量少加水,白萝卜切丝备用,不榨汁

4、榨汁装盆,备用

5、辣椒还是根据自己口味来吧,我喜欢辣,我就弄的多一些哈,你们自己适量,先取一半辣椒面用开水烫一下,少量开水就好,我用了两种辣椒面粗的、细的,这个也根据自己喜欢,然后这里,用一个饭碗装两碗水,半碗糯米粉,先冷水下入糯米粉,搅拌均匀后开火,直到浓稠后关火,加入所有辣椒面,搅拌均匀,然后倒入榨好的所有汁

6、然后把白萝卜丝加一点葱段,葱段还是根据自己喜好来加把,因为有些不喜欢葱,把它们加入汁里面,搅拌均匀,记得加生抽、少量盐、还有白糖提味

7、白菜腌制好以后,把它用清水一直冲洗几遍,把盐冲洗干净,控干水分,一定把它拧干一点

8、然后把调料抹在大白菜的每一个地方

9、装盆

10、保鲜膜封好,放两天发酵一下

11、我开吃了,是我喜欢的味道

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

本文内容由小璎整理编辑!