什么海螺肉多(海螺哪种好吃)
导语：6月，吃这种海螺，肉多鲜美，才3块钱1斤，比田螺好吃多了
人一旦闲下来，嘴巴就开始闲不住了，嗑瓜子、嚼口香糖、吸田螺，就喜欢过过嘴瘾。夏天的时候，一群人围坐大排档的桌子上，点一份田螺，喝喝酒唠唠嗑，好不惬意。
田螺可是大排档的主角，几乎全国各地的大排档，都少不了一道爆炒田螺。可是在一些沿海地区，有一种海螺，可以和田螺抗衡，那就是钉螺。能上大排档的食物，价格都不贵，和田螺一样，钉螺的价格也便宜，所以成为人们过嘴瘾的一种美食。
钉螺的体型比较奇怪，就好像一个钉子，又长又尖的，所以称之为钉螺，也可以称之为锥螺。海螺的价格一般都比较贵，比如辣螺、响螺、香螺等，比较难的，所以价格比较贵。而钉螺不一样，钉螺产量比较高，在沿海地区，价格非常便宜，只要3块钱1斤，甚至比田螺还便宜。6月，钉螺比较肥，肉多鲜美，比田螺好吃多了。毕竟田螺都没什么肉，吃起来还有小籽，相比之下，我更喜欢吃这钉螺。
钉螺的做法和田螺差不多，拿来爆炒就可以，但是钉螺个头大，不容易入味，炒的时候记得多加点汤汁，烧煮入味。下面就是钉螺的做法，一起来看看吧～
【爆炒钉螺】食材：钉螺2斤、葱姜蒜、青椒、豆瓣酱1勺、生抽、啤酒、白糖、盐、味精、食用油。
做法：
第一步，把钉螺清洗干净，买回来要把钉螺的尾巴敲打，这样吃的时候才能将肉吸出来。一般商家都帮忙敲掉了，让我们更方便了，只需要清洗干净就可以了。
第二步，切点葱姜蒜和青椒备用。
第三步，起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加一勺豆瓣酱翻炒出香味。
第四步，接着放入钉螺翻炒，加生抽、白糖、盐和味精调味，翻炒均匀。
第五步，最后倒入啤酒没过食材，放入青椒，烧至入味，汤汁变少，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、用啤酒代替水，这样更入味，而且没有腥味，肉更鲜美。
2、烧煮的时候，汤汁多一点，这样才能让汤汁灌入螺壳里面，吃的时候才有味道。
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