导语：老传统说端午节前后吃2菜2瓜，防暑又降温，特别好

马上就端午节了，超市里面购物粽子的人明显地增加了，当香飘十里的粽子味进入鼻子的那一刻，就知道一年一度的重要节日端午节就要到了，端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。

端午节，除了扒龙舟、挂艾草菖蒲外，最受欢迎的还是美食了，端午节一般有三天，人们一般离得不是很远的话，都会急切地期盼回家，看看自己的孩子，自己的父母和妻子老公，来一次久违的家乡团圆。

端午节的传统美食有粽子、五黄、煎堆、绿豆糕等，另外还有数不尽的新鲜水果和蔬菜可供食用。都会让我们来一次美食大餐。

从节气上来说端午节前后已经进入酷夏了，气温升高快，空气干燥，人体消耗大。为了消暑避热，人们的食欲会大大地降低，都会大量的饮水，像喝冰饮料、冰啤酒等，这些虽然能短时间解决我们的消暑，但是对我们的健康还是有一点的影响的。

年龄大一点的人都知道一个道理就是，吃凉不吃寒”，很多极寒食物如果吃得不当，会导致身体健康的，还是多吃一些偏凉性的瓜果蔬菜，让身体由内而外地舒坦起来。

多吃一些凉性的瓜果蔬菜，让身体由内而外地舒坦起来。老传统说端午节前后吃2菜2瓜，防暑又降温，特别的好。

2菜

第1道菜:生菜

生菜的优点特别的多，抗旱抗蚊虫， 好种植，营养高，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等。既可以生吃脆嫩可口，也可以烧汤、当配菜。

推荐食谱：家常小炒生菜

【制作食材】生菜，大蒜，干辣椒，食用油，生抽，食用盐

【制作步骤】

1、准备需要用到的食材，将准备好的生菜从根上分离，分成一片片叶子，然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗捞出来控干水分，切成小段备用。

2、大蒜切成片，干辣椒清洗干净切段，起锅烧油，锅里油热了将刚才切好的干辣椒和大蒜全部放进去爆炒至香味，将生菜放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，食用盐，继续翻炒。

3、生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口。

第2道菜：绿豆芽

绿豆芽，这个食材一年四季都是常有的，价格便宜，都知道绿豆能下火，但大多数人却忽略了绿豆芽的效果，绿豆芽水分足，吃起来脆嫩可口。

推荐食谱：凉拌绿豆芽

【制作食材】豆芽，大蒜，葱、青红椒，辣椒面，熟白芝麻，生抽，醋、盐，糖，花椒油

【制作步骤】

1、备好食材，葱切葱花，青红辣椒切段，锅中倒入水，水开把豆芽烫一下，差不多30秒即可捞出，加少许盐，捞出过凉水、沥干。

2、开火放锅倒入油，油热后把蒜末和青红椒爆香，加调料拌匀即可。

2瓜

第1种瓜:黄瓜

端午节有吃五黄的说法，所以端午节前后不要错过吃黄瓜。黄瓜也是夏季的代表食材之一，可以生吃、可以凉拌、炒菜等。

推荐食谱：凉拌黄瓜

【制作食材】黄瓜，盐，生抽，白糖，老醋，芥末油，香油

1、黄瓜清洗洗净，用刀将黄瓜拍松软，切成小块装入盘子

2、加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分，将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。

第1种瓜:苦瓜

苦瓜，是一个对身体非常好的食材，营养价值极高，具有美容养颜，减肥等食疗效果，特别适合夏天爱美人士食用。

推荐食谱：家常炒苦瓜

【制作食材】苦瓜，红椒，火腿肠，大蒜，小葱，食用油，食盐，生抽，蚝油，鸡蛋

【制作步骤】

1、将苦瓜清洗干净，浸泡十分钟后捞出，从头部和尾部切，然后从中间切开，切成两瓣，切完之后用勺子把它的瓜瓤去掉，去完瓜瓤切成薄片备用

2、将红椒清洗干净切片，火腿肠切成小块，再切一点大蒜末和葱花，将切好地倒入盆中备用，开火放锅倒入油，油热了之后，将苦瓜片倒入锅中，用漏勺不停地翻动，让苦瓜受热均匀，3分钟之后捞出控干油

3、锅中留底油，烧热，放入蒜末和葱花炒出香味，红椒火腿肠翻炒出香味，将苦瓜碎全部放进去开始翻炒，然后加入食盐，生抽，蚝油继续翻炒均匀。等各种食材和调味料全部翻炒均匀之后关火就可以了

结束语：端午节即将来临，气温也越来越高。老传统说“吃凉不吃寒”，试试这2菜2瓜，价格不高、营养丰富。我是奎哥，一个地地道道的美食爱好者，虽然不是专业美食家，但是每天愿意给大家分享自己喜欢的美食，如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注，感谢大家的再次阅读。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小梓创作整理编辑！