食品安全风险转化为食品安全问题的形式(食品安全风险包括以下哪些相互关联的环节)

导语：食品安全风险跨区域转移影响因素分析——以山东省为例

曲阜师范大学部分学子自发组成“食来忧转，与食聚安”社会实践队，对食品安全风险跨区域转移影响因素展开情况在家乡调研。部分队员走访了各大小区和街坊，并对市民朋友和商户们进行了采访；队员在假期之余也对家乡人进行了随机采访并得出很多收获和结论，于此此次社会实践。通过实践采访，团队受益匪浅，对食品安全风险跨区域转移影响因素以及实践的意义有了进一步了解。 经过调研，社会实践队通过走访、调查问卷的收集以及资料的检索阅览分析了山东省食品安全风险跨区域转移的基本特征及其影响因素。第一，山东省食品安全风险跨区域转移不容忽视，蔬菜、水产品及水产制品、糕点、调味品等产品风险跨区域转移最为突出；第二，食品安全风险流动网络密度不断上升，表明食品安全风险跨区域转移变得更加频繁，烟台、济南、青岛中心度较高，处于食品安全风险流动网络的中心位置，但各城市风险转移路径存在较大差别形成了4个子群；第三，不仅属地食品安全监管未能有效限制食品安全风险的跨区域流动，作为智慧监管前提与重要实现形式的开放平台也受制于数据利用程度，未能有效制约食品安全风险跨区域流动；第四，食品行业发展，包含行业规模与质量的提升，对食品安全风险跨区域转移具有显著的抑制作用，这既证明行业生产经营主体作为食品安全第一责任人在风险跨区域协同治理中的发挥着重要作用，也表明跨区域风险治理必须坚持行业发展与监管提升同步推进的基本理念。实践团队也了解到，随着互联网时代食品市场不断拓宽，跨区域甚至是跨国的食品贸易加速发展使得食品安全风险跨区域转移问题愈加突出。建立更加有效的食品安全跨区域协同治理机制成为当务之急。 我们要感谢每一位受访的市民和商户朋友，在填写调查问卷和实地考研时与我们热情交流，对我们悉心帮助让我们对当地的情况有了初步的了解，对我们的考察提供了极大的帮助，让我们真正的考察到了食品安全风险跨区域转移的特征和影响因素，认识到了食品安全跨区域协同治理的重要性，对我们的调查研究有着意义非凡的影响和帮助。市民和商户朋友们同时耐心的解答我们的每一个问题，在所有调研结束后，热情地为我们解答疑虑，对所有的问题进行真实的解析和真切的交流，让每一次实践调研有着独特且重大的意义，为我们的课题研究提供了极大的帮助。 同时，要对本次调查研究活动的指导老师李凯老师表示衷心的感谢。在本调研队的主题确定、初期组建到进行实践调研、撰写调研报告的过程中，李老师都进行了仔细耐心的指导和全力支持。在整个过程中，李老师从调研方向到细节修改都给予了队员们耐心仔细的指导，提出了许多宝贵的建议和意见，让我们对整个实践活动有着透彻的了解，使我们更加严谨和专业。在此，谨向李老师表示崇高的敬意和衷心的感谢!最后，还要对队伍中的每一位队员的精诚付出和团结协作表示充分的肯定和感谢，正是因为各位队员之间的默契配合和互帮互助，本次调查研究才会完成得如此顺利。总之，这次调查研究是学校给予我们展现自我、发挥自我、提升自我的舞台，感谢学校以及社会提供的这次机会，作为新时代青年，在今后的生活中，我们将进一步磨练自己、锻炼意志，自强不息，积极为学校、为社会做贡献，以感激回馈学校以及社会的帮助。（通讯员吴爽）

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