怎样长时间保存百香果(怎么保存百香果不会坏而且很新鲜)

导语：如何长时间保存百香果？试试这个方法半年一年没问题

果酱它本身含糖量是比较高的含糖量比较高的果酱，它的保质期也是比较长的。所以说糖是天然的防腐剂。

不要一味的减糖，因为减糖以后，它的保质期会缩短，这样就不能长期的保存它了。

果酱本身不是用来直接吃的。是用来涂抹面包、冲泡当饮料喝或者放在酸奶里混合。

我们基本上弄一勺果酱给孩子吃，主要是来调整一些食物的味道。其实他一次吃进去的那个糖也不是很多的，所以就不要再减糖了，

因为百香果它本身是比较酸的，我们如果糖的太少的话，果酱太酸孩子也很难接受这个味道。

现在夏天芒果还有百香果都非常的多，非常适合用来做果酱。三岁以上的孩子我们可以适当给他吃些果酱，我把百香果的籽也放进去，三岁的孩子他可以把它抿出来。

如果是小一点的宝宝，那可以把百香果的籽可以过筛去掉，我们直接做成无籽的也是可以的。

芒果百香果酱

参考月龄

36个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

冰糖/糖110g

芒果肉270g

柠檬半个大约10g柠檬汁

百香果肉270g

如果我们的百香果不是一次性全部用完，也不是一次性全部做果酱。把百香果全部挖出来

这样放到冷冻盒里冻成一个一个的。冷冻好脱膜放在一个，密封盒子里保存，这样放在冰箱半年都是没什么问题的。

这个是一次性的冰袋冷冻好拿一块用也是非常方便

把材料都准备好，小月龄可以把百香果籽用筛子过筛去掉黑籽

芒果去皮切块备用

挤入柠檬汁，千万不要把籽放进去

芒果加冰糖混合，盖上保鲜膜冷藏三小时

百香果倒入奶锅，中小火煮

再倒入腌渍好的芒果肉

边煮边搅拌，小心手溅到，最好戴手套

表面会有一些浮沫，要用勺子撇掉

大概熬二十分钟果酱变稠就可以，我煮的比较稠也可以稍微稀一点但是你会明显感觉到果胶出来的粘稠感就可以

水分越少保质期就会越长

把玻璃瓶用水煮一下控干水分消毒后，趁热倒入玻璃瓶拧紧盖子倒扣这样就形成真空状态，不开的话冷冻保存半年到一年

小小碎碎念

1.可以适当增加百香果比例

2.糖最好不要减量，不然保质期会缩短

3.两岁的宝宝吃就去籽熬

4.关于保存，没有开盖冷冻半年一年没问题，开瓶以后大概半个月要吃完

5.一定不要把柠檬籽放在果酱里，不然会很苦

图文：小小

编辑：Ring

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