弥猴桃的多种吃法(弥猴桃食用方法及注意事项)

导语：弥猴桃吃法大集合 三分钟学会水果之王的各种吃法

黄心猕猴桃

1200年前的中国就开始了人工栽培。诗经称弥猴桃为苌楚，猕猴桃在古代还有一个更好听名字的叫羊桃。最早将名字改为弥猴桃的是唐代诗人岑参。

弥猴桃的起源地是咱们中国。新西兰的奇异也是从中国带过去的种子，因为形状跟新西兰的奇异鸟相似，因为得名奇异果。

不同种灰的弥猴桃果实皮毛差异非常大。从颜色看除了毛花弥猴桃的果皮毛是白色的外，其它种类的弥猴桃一般是黄褐色，姜黄色或者是红褐色。

弥猴桃果实在成熟后期还有干物质不断往果实中运输，大量积累，此时是果实形成的重要时期，所以心急吃不了好弥猴桃，所以大家还是要有耐心。

作为一枚妥妥的吃货， 猕猴桃的超级控。身在盛产红心猕猴桃的湘西人民，咱现在来扒一扒弥猴桃的各种吃法，看你都有用过哪些方法。

一：直接生食

红心猕猴桃

方法当然是洗净去皮，用勺子或者是去皮切块都行，最简单直接的方法了。

这样吃维生素没有被破坏，营养最全面。但由于生弥猴桃比较寒凉，所以要根据身体状况来食用。

二：蒸熟了吃

蒸熟的猕猴桃

方法是将弥猴桃洗净去皮切小块，置于碗中，加上冰糖或者是蜂蜜，放入蒸锅用大火烧开后转中小火，蒸至熟烂后取出放凉即可以享用。

弥猴桃蒸煮以后，有清热解毒之功效，且凉性被减弱，一般人都能食用。常食可以增强体质，提高防病抗病能力。

三：做成弥猴桃果酱

猕猴桃果酱

做法：

1、做法是先熟透的弥猴桃，洗净去皮备用。

2、将白糖和水按1：1的比例熬成糖液后，加入弥猴桃果肉，用小火慢煮约30分钟左右，边煮边搅拌，至果肉煮成透明状，将果肉捣成泥状即可。

3、离火放凉，装入能密闭的容器中，放入冰箱贮藏，取用时用干净无水的勺子。

此果酱能清热通淋，养阴生津。可用于热淋，小便不通，口渴口干，痔疮等症。

四：做成弥猴桃饼

猕猴桃饼

做法：

1、将弥猴桃去皮洗净，切顾圆片状备用。

2、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打起泡，调入面粉，加入熟的食用油30毫升，制成蛋面糊。

3、炒锅内倒入食用油，烧至七成热，把弥猴桃片挂面糊后下锅炸至金黄色即可捞出装盘。

4、原锅放在火上，锅里留少许油，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好弥猴桃片上即可。

此弥猴桃酥有健脾利湿，益心养心之功效。

五：做成弥猴桃雪糕

做法：

1、将弥猴桃洗净去皮切成块，放入料理机中搅拌成浆液。

2、将弥猴桃切成小薄片，放在雪糕模具中，然后倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻变硬即可。

雪糕属于冰冷食物，能消暑解热，适合夏季食用，现在是冬天估计很多都不敢吃哈。

六：猕猴桃果干

猕猴桃果干

做法:

1、将猕猴桃洗净去处切成大概六七毫米左右的厚度。

2、切好后放在干净的盆里，加入适量食用盐，拌匀后腌渍半小时后倒掉腌出来的水，再依个人口味撒上适量白糖或者冰糖拌匀，放入冰箱腌渍半天。

3、有好天气可以放在太阳下面晒两天即可；如果没有太阳可以将烤箱调至80度，将猕猴桃片摆放在烤盘纸上，送入烤箱，开热风循环，烤1小时后取出翻面继续烤1个小时即可。

小提示：如果是完全成熟的猕猴桃不用加糖也可以，未完全成熟的适量加点糖，不然会很酸。

七：猕猴桃果汁

猕猴桃汁

做法：

1、将适量猕猴桃洗净切块，跟150毫升水和适量白糖或者蜂蜜一起，放入榨汁机里面，搅拌二三十秒，不喜欢吃果肉的榨一分钟左右即可。

八：水果沙拉

猕猴桃水果蔬菜沙拉

做法：将适量猕猴桃、香蕉、苹果、梨等，依个人喜好选择，切成小块，放在碗里，加入适量沙拉酱拌匀即可享用。

弥猴桃果实细嫩多汁，酸甜宜人，清香鲜美，是营养价值颇高的水果，素有果中之王的美誉，据研究是各种水果中营养最丰富最全面的水果。

但由于弥猴桃含有弥猴桃蛋白酶和草酸钙，某些人会引起过敏反应，所以再喜欢也要根据自己身体来。

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