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冬季吃什么水果润肺(冬天吃什么水果可以御寒)

导语:入冬后,有钱没钱,多吃4种水果,润肺降燥,补足维C,养颜不上火

入冬后,随着气温的下降,天气也变得越来越干燥,同时,冬天是“进补”的好时机。然而,进补并不等于只吃肉!除了肉类食物外,还应该多吃一些水果蔬菜,润肺养身,这样才能保持体内营养均衡,冬季不受苦。

冬季多吃水果,不仅补充营养、提高人体免疫力,还能滋润灭菌、解腻解毒。而且冬季多吃些水果有保养肌肤、开胃生津、润肺化痰的作用。下面,和大家分享4种冬季必吃的水果,有喜欢的赶紧学起来吧!

1.雪梨——润肺止咳

推荐做法:【冰糖雪梨】

1.准备银耳一朵,用凉水浸泡1个小时,泡发以后去除黄色的硬根,剪成小块,银耳一定要用凉水泡发,口感才会清脆,用热水泡出来比较绵软,而且不容易出胶。

2.准备一个雪梨,去除梨核,切成片;冰糖30克放入碗中,加入适量的桂花酱;再准备适量的米酒备用。

2.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮,水烧开以后倒入雪梨、冰糖、桂花,煮至水再次沸腾,打去锅中的浮沫,转为小火炖煮1个小时左右,做银耳羹千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.1个小时以后银耳羹已经起黏,把米酒倒进去,让酒糟的香气和银耳羹充分融合,美味即成。

2.苹果——美容养颜

推荐做法:【苹果煎饼】

1.准备新鲜的红苹果两个,削净外皮,把其中一个的苹果,先切成均匀薄片再改刀切成小粒,放入清水中洗一下,防止氧化变色,水分控出备用。

2.在苹果粒中加入白糖20克,面粉100克,用力抓揉一会儿,抓出苹果中的水分,整个过程不需要加水,苹果汁就已经足够,把它们糅合在一起,和成一块粘性的苹果面备用。

3.把另一个苹果也切成小粒用来做馅心,切好之后把锅烧热,倒入苹果粒,翻炒1分钟左右,苹果变软以后淋入少许水淀粉,增加苹果粒的粘性,翻匀后即可盛出备用。

4.在苹果面中撒入少许干面粉,取出适量的面团把它摁扁,放入一勺苹果馅,在虎口处边转动边收紧开口,馅料包严以后放入芝麻盒中,均匀裹上白芝麻,放在手心处压扁,苹果饼的生坯就做好了。

5.起锅开小火,均匀刷上植物油,油温5成热时,把饼坯依次放入锅中,盖上锅盖烙3分钟,饼周围变色以后在上面淋一层植物油,锁住饼内部的水分防止烙糊。

6.把饼翻一下面,这时饼的底面已经烙成金黄色,翻过来之后再烙3分钟,饼两面都呈金黄色时即可出锅,美味即成。

3.柿子——补充营养

推荐做法:【柿饼子】

1.准备5-6个柿子,先把皮去掉,用勺子挖出来放在盆中,把柿子肉用勺子压成泥,加入白糖10克增加甜度,倒入面粉100克,用勺子搅成柿子糊,不要和成面团,和成面团口感会太硬不好吃。

2.取出电饼铛通电加热,刷上植物油,锅热以后挖上一勺柿子糊放在锅内煎,柿子饼要勤翻动,翻上几个来回,煎到两面金黄柿饼就熟了,这样做出来的柿饼不会硬,口感甜软,非常好吃,美味即成。

4.山楂——健脾开胃

推荐做法:【山楂球】

1.山楂果一小盆,加入清水挨个清洗,用手搓一搓,把山楂果搓揉干净,放在案板上面,取一个管子(笔筒),从山楂的中间把果核捅出来,果核不容易打碎,吃的时候影响口感。

2.捅出以后放在盆中,加入清水再清洗一次,干净以后控干水分,放在案板上面从中间切开,把每个山楂果都从中间切成四份。

3.然后把山楂果放在打浆机中,加入一点清水,盖上打浆机的盖子,把山楂果打碎,有打不到的地方用筷子搅一搅,再继续打一会儿。

4.把山楂果打成果酱,倒在平底锅内,开小火,加入白砂糖30克增加甜味。不停地用木铲翻动,让山楂果酱均匀受热,把山楂果酱炒热,炒浓以后全部倒出,装在小盆中放凉。

5.山楂果酱凉了以后,手上抹上一层植物油,挖出一勺子山楂果酱,在手心团成圆球,放在盘中,抹上植物油防止山楂球粘手,团出来的山楂球颜色还发亮,把所有的山楂酱全部团好。

6.放在装有细沙糖的小盆中,端起小盆轻晃,山楂球上面均匀地裹上一层细砂糖,再放回盘中就可以食用了。

(夏天)

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