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山药炒肉片的家常做法(山药炒肉的做法大全家常菜窍门)

导语:山药炒肉片,滑溜溜,脆爽爽,高营养,低热量

山药据说有很多好处,但是因为它身上有很多刺,而且它的粘液粘在手上会很痒。所以我并不常吃。

今天找到了一个去山药皮,不痒的办法。也和大家分享一下。

1、戴手套。(哈哈,我以前怎么没想到呢?)

2、把山药洗干净了之后,放在开水里烫一烫。这样去皮的时候,就不会痒了。

今天做一个山药炒肉片,还是蛮好吃的。而且据说,山药热量低,饱腹感强。全当是能减肥吧!

配料:

1、山药 1根

2、里脊肉 100克

3、淀粉1勺、盐1小勺、料酒2勺(腌肉用)

4、葱 半根、姜片3片

肉要先切薄片。用淀粉、盐、料酒腌一下。

我还是戴了手套,去掉了山药皮,然后把它切片。

热锅烧油,把姜丝、葱丝放进去爆香。

然后把腌好的肉倒进去,炒到8分熟。

把山药片倒进去,翻炒。加一点糖、一点盐。然后加一点点水,稍微焖一下。

大概焖2分钟左右,加一点点鸡精,美味即成!

总结:

1、制作难度:1级(主要是去山药皮,还是要小心一点,要不然会很痒。)

2、口感:山药脆爽,肉片鲜嫩。搭配在一起,又营养,又美味!

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本文内容由小岑整理编辑!