猪脚有什么好吃的(猪脚有什么)

导语：老吾老曰：猪脚的这4个特点美容又养生，你心动了吗？

猪脚，就是指我们平常吃的猪蹄，它又叫猪手、猪爪。它是指猪身上的脚部和小腿的部分，在中国古代的时候它不叫猪蹄叫做元蹄。在我们日常生活中，女性都特别喜欢吃猪蹄，因为它能够美容养颜，补充我们身上的胶原蛋白。

【1】营养价值

主题不但吃起来非常美味，它的营养价值也是特别高的，它含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、镁、钙、维生素e、维生素d、维生素k、维生素a、胶原蛋白、胆固醇等一些营养物质。它有填肾精、补虚弱的功效，对于我们儿童的发育以及老年人神经衰弱都有很好的调理作用。经常吃还能够帮助我们延缓衰老、美容养颜，老年人、女性和一些容易贫血的人都可以多吃一些猪蹄。

【2】适宜人群

猪蹄比较适合那些产后缺奶、腰脚软弱无力、老年体弱、血虚、痈疽疮毒久溃不愈的人吃。吃过猪蹄的人都知道猪蹄中所含的油脂都是比较多的，所以那些患有高血压、动脉硬化的人少吃为好，在感冒的时候也不能吃猪蹄。有一些妇女会用猪蹄作为通乳的食品，但是一定要注意，如果你用它作为通乳的食品，那么一定要少放盐少放味精。我们睡觉之前是不适合吃猪蹄的，否则会加重我们血液的粘稠度。

【3】选购注意事项

猪蹄有各种各样的，我们在挑选的时候一定要注意，并不是那种又大又白的猪蹄才是最好吃的。最好能够挑8两到1斤2两之间的猪蹄，这样的才是口感最佳的，那些带筋的不但吃起来特别好吃，而且营养价值也要比其它的高。那些摸起来非常粘滑，闻着还有一股化学水味道的猪蹄都是不能吃的，一般都是用化学药物泡过的猪蹄。猪蹄买回来之后最好吃的时候把它吃掉，如果需要保存，最好能够放在冰箱内，可以保证几天都不会变质。如果想要长时间的保存，你可以把猪蹄剁成两半之后，在上面抹上一点黄油用保鲜膜包起来放在冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来等它自然化冻就可以了。

【4】猪蹄的健康搭配

猪蹄营养价值特别高，它如果能够和灵芝一起炖成汤来食用，能够帮助我们抗衰润肤、补肺益肾、滋补壮体。猪蹄和鱿鱼一起吃能够帮助我们补气养血。猪蹄和花生一起吃能够催乳，这是我们都知道的。猪蹄和红枣一起吃能够益气养血、滋阴补脾。但是我们一定要注意，猪蹄不能和黄豆一起吃，会让我们产生腹胀的症状。猪蹄也不能和杏仁、杏一起吃，否则会导致我们腹痛。猪蹄和梨一起吃会损伤到我们的肾脏。

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