水光肌牛奶馒头怎么做(水光肌的馒头是怎么做出来的)

导语：水光肌牛奶馒头

今天来做水光肌馒头，做的好都不用去买馒头吃哈哈，q弹有嚼劲，奶白奶香有食欲。 我做了8个小馒头和2个圆馒头，每一个都是水光肌透亮的 附带一个判断发酵的方法，很好用： 用杯子装小球面团，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面团60克的馒头）

By 馋哭隔壁家的小孩

用料耐高糖酵母 2克白糖 25克牛奶或者水 125克中筋面粉 200克低筋面粉 50克油 8克

做法步骤

1、准备好食材

2、酵母倒入牛奶

3、加入白糖一起搅匀

4、酵母牛奶水倒入面粉中

5、稍微搅拌到看不到液体就加食用油，然后用筷子搅拌，再用手揉

6、盆光揉好后，还是粗糙，拿到垫子上继续揉

7、一直揉到光滑状态，越光滑越好

8、面团擀平，

9、表面搓光滑后再切成4厘米宽的小块，不要太细

10、另外留面团约25克放到常温水里，和馒头一起发酵

11、这时小球上浮1/3就可以蒸了

12、1/3时的状态

13、蒸出来就是水光肌馒头，奶香透亮

14、自己做很快就可以做好了，每天都有馒头吃啦

小贴士

1.牛奶可以使馒头更奶香，更亮白些 2.低筋面粉可以使面团更好揉，馒头也会白些

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