过年猪肉怎么做好吃(过春节猪肉怎么煮搞什么料子)

导语：猪身上都是宝，过年时候该怎么吃猪肉？22个位置看您口味！

来黑龙江最有特色的就是杀猪菜了，都说猪身上都是宝，那么今天我们讲一讲猪、怎么做才好吃！

1猪头肉

2猪头焖子

3涮猪脑

4酱猪耳

5卤猪舌

6猪皮冻

7烧猪心

8熘肝尖

9烤猪腰子

注：有老人说猪心、猪肝、猪腰子在摘出来之前，用凉水激一下，说这样做才好吃，至今没有试过！

10尖椒肥肠

11猪油渣（油滋）

12酱猪手

注：在买猪蹄的时候，一定要慎重，有些商家已经将猪蹄的筋抽出去了，这样的猪蹄买回去就是在吃猪皮呢！

13五花肉炖酸菜

注：个人推荐五花肉最好是炖着吃，其他吃法不如这样去吃

14里脊

注：里脊肉适合做肉段、锅包肉等油炸菜肴

15猪后鞧

注：猪后鞧适合做馅、坛肉等！

16猪腰条附近

注：听老人说，猪腰条附近有一条细肉，割下来就可以生吃，最好是做成7分熟的小炒肉，作为好吃。

17扒肘子

18香辣猪尾巴

19炒猪肚

20辣子猪肺

21猪骨汤

22排骨

注：排骨闷上或干锅是比较好吃的，很多人家会做豆角排骨，其实在大丰收时放进排骨，远比其他肉好吃！

23猪血肠

注：在吃杀猪菜时，有人直接将猪血倒入锅中，味道其实也不错！

24杀猪菜

最后，祝各位看官们新年大吉！

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