南瓜软欧包做法和配方(南瓜馅软欧面包做法)

导语：秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包

秋天是收获的季节，最近的南瓜特别甜，今天用南瓜做了南瓜软欧包，松软可口的面包包裹着南瓜馅，非常好吃

By 紫杉手作

用料高筋面粉 200克低筋面粉 50克南瓜泥 160克纯牛奶 50克白砂糖 25克盐 3克酵母 4克黄油 20克南瓜馅: 南瓜泥 250克白砂糖 15克炼乳 20克黄油 10克

做法步骤

1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，压成泥放凉备用， 除黄油外所有面团食材放入海氏M5厨师机中，先3档揉成团，再5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，3档揉至黄油被吸收，再5档揉出手套膜

2、面团揉圆放入料理盆中，盖上保鲜膜放入烤箱发酵至2倍大

3、面团发酵的空隙做南瓜馅，南瓜泥➕黄油➕炼乳➕白砂糖放入不粘锅，炒至浓稠放凉备用

4、取出发酵好的面团，按压排气，分成6份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5、取一个松弛好的面团擀开，包入南瓜馅，收口捏紧揉圆，放入烤盘中，放入烤箱二次发酵半个小时

6、取出发酵好的面团，在面团中间放上瓶盖，筛一层高筋面粉，沾点水放四颗南瓜籽，再割几道 放入预热好的烤箱170度烤23分钟，上色后要加盖锡纸

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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