酸甜可口的泡菜是怎么做的(泡菜怎么做比较酸)

导语：夏天快到了，你该学会这两道泡菜，酸甜，酸辣，超级下饭开胃

第一道：甜蒜。

主料：蒜

辅料：盐，冰糖，米醋或者白醋都可以。

做法：1，蒜去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可以把蒜头挖散，目的就是为了更加入味。

2，将蒜洗净，放入清水中，再加入盐，泡一天后捞出沥干。

3，将沥干水分后的蒜放入坛中，一层蒜一层冰糖，注入米醋或者白醋，密封，腌制半个月就可以食用了。

蒜的功效很多哦，外用可以促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增加弹性。

第二道：山椒竹笋

主料：竹笋

辅料：盐，味精，野山椒，料酒，白醋各适量。

做法：1，准备容器，倒入开水放入盐，味精，野山椒，料酒，白醋搅拌均匀放凉。

2，把竹笋用开水焯置半成熟捞出洗净，然后放入调好味的容器里。

3，用保鲜膜密封容器，放冰箱冷藏，大概1~2天就可以食用了。

竹笋具有开胃，促进消化的功效。喜欢的朋友可以试试，真的超级好吃，而且下饭。

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