福建古田香菇(宁德古田菌类所有品种)

导语：寻味宁德|“山珍之王”——古田香菇

古田香菇

GU TIAN XIANG GU

香菇

作为我们日常生活中很常见的食材

大家对它的了解有多深呢？

今天小编给大家介绍的

就是来自古田的香菇

01

香菇

香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品，深受人们的喜爱。

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营养功效

香菇中含有氧化酶、嘌呤、胆碱、酪氨酸等营养成分，可以抑制胆固醇在人体内的合成，同时降低血液中的胆固醇，起到很好的降血压、降血脂的作用。

香菇中含有香菇多糖，可以增强巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的活力，提高人体的抵抗力和免疫力。

03

古田香菇

古田香菇，是产自于古田县的特产，外形美观，肉质肥厚，鲜食口感脆嫩，味道鲜美烘干后香味浓郁，干品煮食口感脆嫩，味道清香，深受消费者青睐，曾荣获1995年第二届中国农业博览会金奖。

—END—

编辑：吕若萱

寻味宁德

味道，是具象的表达。对于宁德人来说，是蕉城大黄鱼的鲜香丝丝入扣，是福鼎肉片的嫩滑劲道，也是古田银耳的温润清甜......

味道，也会成为意象的延伸。是家常菜肴勾起的食欲与乡愁，是特色小吃激活的味蕾与往事，是特产水果迸发的酸甜与情思......山肴海错，酸甜苦辣，中新宁德推出“寻味宁德”栏目，带您探访记忆中的味与情。

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