下班后花几分钟就能做的葱烧豆腐出锅葱香了(葱烧豆腐的家常做法葱香浓郁)

导语：下班后花几分钟就能做的葱烧豆腐，出锅葱香浓郁，入口嫩滑又入味

豆腐是我们日常生活中很喜欢吃的食物。尤其是老人家们，口感好，不需要费力咬，营养还高，清爽不油腻，对肠胃也没有负担。我到现在还记得，有一段时间，猪肉非常贵，一个月吃不上三回，但是需要营养，就会用豆腐代替。猪肉跟豆腐都有丰富的蛋白质，但是猪肉更能给人提供能量，因为它的脂肪含量高，所以怕胖的朋友还是要少吃猪肉。豆腐所含的蛋白质跟猪肉一样，都属于优质蛋白，极易被人体吸收利用。这次要分享的就是一道关于豆腐的做法。

这道做法很简单，一些上班族下班回家，买块豆腐，几分钟就能做好。它就是葱烧豆腐。这道豆腐比较家常做法，饭店的做法中，大部分用的是现成的料油跟葱烧酱，家常做法肯定都是自己调，看似繁琐，做起来却很简单，只要把材料准备好就好。这道豆腐出锅我能配两碗饭，真的太香了。

葱烧豆腐之所以叫葱烧豆腐是因为它是葱香风味的，葱能刺激人的食欲，所以做这道菜一定要多备饭。上班族们下班也要好好吃饭，做一顿好吃的犒劳自己，这道豆腐保证能能满足你的食欲，入口嫩滑又入味。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一块嫩豆腐，一根大葱白，一勺盐，少许白糖，生抽，少许老抽，适量蚝油，半碗清水，一把花椒，2块桂皮，一个八角，适量淀粉水。

【制作步骤】

1.准备一块嫩豆腐。它可以是内脂豆腐或者水豆腐，不建议用老豆腐，口感太硬了。

2.不用切，用勺子把它挖下来，棱角分明更容易入味。全部挖好放入盘中备用。

3.准备一根大葱白，对半切开，去掉葱心。用刀把它切成小块。

4.做个葱烧汁。大葱放入碗中，往里面调入一勺盐，少许白糖，勺子用盐罐专用那种。然后再加入2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半碗清水。勺子是家用陶瓷勺。搅拌均匀备用。

5.起锅倒油，油热下入八角花椒桂皮，开小火炸出香味，然后把它们丢掉不要。

6.油炸香了之后下入豆腐，把它煎到两面颜色金黄。

7.接着倒入葱烧汁，开大火，盖上盖子，焖煮2-3分钟。

8.时间到了之后倒入适量的淀粉水勾芡，煮到浓稠就可以关火了。

小贴士：

1.油量根据个人喜好来增减。葱烧汁的口味也是如此，重口就加盐加生抽。

2.喜欢吃辣椒的可以加点小米辣或者青椒进去烧。

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