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莴苣种植技术及管理(莴苣的栽培技术要点)

导语:莴苣种植技术,科学管理的要点,不妨看看

莴笋在中国北方地区种植有春茬与秋茬之分,分别使用不同的品种。秋茬品种在较高的温度条件下,也能形成莲座叶,然后长出粗大的茎。

叶用莴苣根据结球的状况又可分为四个类型:①皱叶结球莴苣,叶大质脆,结球紧实,外叶绿色,球叶白色或浅黄色。生长期90天左右,适于露地栽培,如美国大湖等品种。②酪球莴苣,俗称奶油生菜,叶球小而松散,叶片宽阔,微皱缩.质地柔软,生长期短,适于保护地栽培,如美国大波斯顿品种。③直立结球莴苣,叶球圆锥形,外叶浓绿或淡绿,中助粗大,球叶细长,淡绿色,表面粗糙。④拉丁莴苣,叶球松散,与酪球莴苣相似,叶片细长,与直立结球莴苣相似。

2.整用莴苣叶片有坡外形、长卵圆形、长椭圆形等。叶色淡绿、深绿或紫红。叶面平展或有皱褶,全线或有缺刻。茎肥大,茎的皮色有浅绿、绿或带紫红色的斑块。茎的肉色有浅绿、翠绿及黄绿色。

根据品种成熟的早晚可分两类:

(1)晚熟品种:多数叶片呈披针形,先端尖,叶簇小,节间稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。如北京紫叶高笋、陕西尖叶白笋、成都尖叶子、南京紫皮香、盘溪莴笋等。

(2)早熟品种:多数叶片较长,呈倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇大。节间密,茎粗大。成熟期早,耐寒性较强、不耐热,多作越冬栽培。如北京鲫瓜笋、陕西圆叶白笋、上海小圆叶、南京白皮香、湖南锣锤莴笋等。

(三)栽培技术

1.播种育苗 江淮流域茎用春莴苣在9月下旬至10月上旬播种,当时天已冷凉,土壤温度适宜,不需低温处理。播种要均匀,播后轻按一次,用踏板镇压,浇盖子粪,出苗前保持床土湿润。播后7~10天出苗,经肥水管理一周后间苗株距2厘米~3厘米。茎用秋莴苣在早秋播种,此时温度高栽培困难,应采用低温处理。上海郊区菜农将种子在冷水中浸6~7小时后,放入家用冰箱的下层,保持5度~8度,经2~3天,有60%种子露白时即可播种。记得是撒播,表面有点浮土即可,保持土壤湿润,两三天后就出芽了

叶用莴苣的生长期比茎用莴苣短,江淮流域除酷暑严寒栽培较困难外,其余时间可栽培。

2、定植 莴苣的苗龄30~50天,具有4~5叶真叶时定植。春季茎用莴苣一般在11月定植,12月至翌年1月之间因土温气温过低不易发报不宜定植。晚播的苗可在经年2月上旬定植。其行株距一般早熟品种是16厘米~20厘米见方,晚熟品种是26厘米~33厘米见方。深度以埋到第一片叶柄基部为宜。

3.田间管理 春莴苣生长期长,定植后气温低,幼苗生长缓慢,年前对水分、养分的吸收利用也少,一般在定植后浇一次水,成活后施一次肥,上冻前再施一次重肥防冻。年后应施追肥促进叶丛生长。当花茎开始膨大时供应充足的养分和水分,以利形成肥大的嫩茎。

秋莴苣在高温干燥缺肥的情况下很易抽薹。开始抽,打底叶,因此,在管理上要勤水、勤肥,水肥均匀,促进嫩茎迅速粗壮肥大。生菜生长期短,食用莲座叶或叶球为主,为加快生菜的生长,也应勤水、勤肥,加速叶片的生长。

莴苣的主要病虫害,有霜霉病、菌核病、斑枯病及蚜虫等。霜霉病、斑枯病的防治方法,是适当控制栽植密度,防止田间积水,采用和茄科或十字花科蔬菜轮作,摘除老叶病叶销毁或深埋。药物防治可喷洒1:1:(150~200)的波尔多液或65%代森锌1:500液,每隔10~14天喷一次,连续防治2~3次。菌核病的防治是,在播种前用1:1O的食盐水漂去混在种子中的菌核。在生长期中应拔除病株清除枯老叶片集中烧毁,避免菌核遗留在田中。

(四)采收留种

叶用莴苣在叶部充分长大或结球坚实时便可采收。茎用莴苣一般在茎部膨大、茎高30余厘米、茎顶端与最高叶片尖端相争时采收。早熟品种在4月中下旬可以采收。晚熟品种最迟可延至 6月上旬收获。秋高笋在10月上旬至11月下旬采收。

留种的栽培技术基本上与春莴苣大田栽培技术相同。春季盛产期进行片选,除去不符合该品种的植株,并使行株距加大至33厘米见方。间苗后要施肥,促使花茎生长分枝,5~6月间酌量除去下部分枝,并设立支柱。花期可延续两个月以上,待大部分种子成熟时整株割下,暴晒数天后援下种子,经风选除去瘪子、冠毛及其他枝叶碎片后,贮藏各用。

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