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牛肚怎样做才好吃(烧牛肚怎么做好吃又简单)

导语:牛肚怎么做才好吃?

泡椒牛肚

泡椒在辣椒圈中最具个性,劲辣微酸,令人难忘,放入脆爽牛肚中爆炒,香辣呛鼻,小心不要把喷嚏打进锅里哦…

食材准备

80克牛肚,30克泡椒,青椒、红椒各25克

蒜末、葱段各少许,3克盐

10毫升水淀粉,料酒、味精、生抽、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的红椒切开,去籽,切成片。

2 洗好的青椒切开,去籽,切成片。

3 将洗净的泡椒切开。

4 洗净的牛肚切成片。

5 用油起锅,倒入蒜末、葱段,煸香。

6 倒入青椒片、红椒片,炒匀。

7 放入牛肚,拌炒匀。

8 倒入泡椒,淋入少许料酒,炒香。

9 加盐、味精、生抽,翻炒匀。

10 用水淀粉勾芡。

11 淋入少许熟油,拌炒匀。

12 盛入盘中即成。美食常识

泡椒含有辣椒素、维生素A、维生素C等多种营养物质,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘,还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

制作小贴士

切辣椒时,先将刀放入冷水中浸泡片刻,以免辣眼睛。

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