榴莲皮煲鸡有什么功效与作用(榴莲皮和鸡怎么煲汤)

导语：跟广东人学煲养生汤，榴莲皮配鸡太绝了！榴莲皮也能吃？

榴莲真的是个纠结体，爱它的人往死里爱，痛恨它的人最好永生不要往来。今天的这则推荐菜有点味道哦！不过绝对是香味。

讲真的，榴莲挺贵的，一大个榴莲剥出来就几小块肉，那么重的壳可都是钱买回来的呀！扔了多可惜，跪榴莲皮只是一个梗啦，今天我们好好利用榴莲皮，把它的营养全部吃到肚子里。

我们说的榴莲皮不是有刺的那部分，而是皮内层那块白色的瓤，用它来煲鸡汤能够祛畏寒，用来清蒸也可以美容，我们开始喽。

菜名：榴莲忘返养生鸡汤

配料：榴莲皮白色瓤三块，鸡一只，枸杞10颗

第一步：处理榴莲皮

榴莲皮可能会有点硬，用刀沿着皮内部那层白色凸起的瓤慢慢割下来，一瓣榴莲皮一块白色的瓤，割下以后用水冲洗干净备用

第二步：处理鸡

建议整鸡不用斩件，这样整个煲汤会更香，肉质更嫩，不会变柴，而且煲完汤以后的整鸡还可以用妙用

第三步：入锅

把榴莲皮和整只鸡都放在煲里（煲汤的锅），加上葱结（把一棵葱达成结），枸杞，加大半锅水煮，大火煮至汤沸腾开小火慢煲，这是个时间问题，营养都是在小火慢煲里释放出来的。如果没有也可以用其他锅代替，不过千万不要用铁锅，因为汤色会不清爽呈现暗黑色，影响食欲。

第四步：关火加盐

适当调味，可以看到一锅清澈的汤，因为鸡油会被榴莲皮吸附，榴莲皮可以吃也可不吃。

如果不爱吃清汤鸡，可以把鸡取出来，做成手撕鸡，把鸡肉撕成一块一块。热锅熬油，加入蒜蓉葱段爆香，浇在鸡身上，倒点酱油又是一盘葱油手撕鸡啦！

是不是超级棒！赶紧做起来吧！更多养生煲汤，诺诺朱之后会一一跟大家分享哒，关注我不会错

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