谷雨后喝什么汤(谷雨季节煲什么汤)

导语：谷雨后，多给家人喝这5道汤，应季而食身体好，轻松度过季节交替

“谷雨”节气的到来，预示着春季就快要结束了，这个时节是春天转为夏天的一个交替的时间段，随之而来的，就是气温渐热，降雨会增多，我们要少吃油腻的食物，适当增加运动促进血液循环，还是要多喝汤水，及时补充水分和营养。我从节气特点中入手，推荐谷雨时节多喝这6道营养汤，祛湿养肝，有助于家人少生病，平稳度过春夏季节交替。

鸡骨草薏米汤

【食材】：鸡骨草适量、薏米 30克、赤小豆 30克、猪骨 300克、姜和料酒少许、盐适量

【做法】：

1、薏米先炒一下帮助祛湿效果，赤小豆用清水浸泡一段时间；

2、鸡骨草拆开泡水五分钟清洗灰尘，然后放入隔渣袋绑好，避免煮出来的汤全是汤渣。

3、把要煲汤的猪骨斩块，凉水下锅，放一点姜和料酒，煮沸2分钟后，捞出冲洗干净；

4、所有材料放入汤锅中，倒入适量水，盖好锅盖，先用大火将汤料煮开，转小火煮1个半小时，出锅时放适量盐即可，除鸡骨草，其余都可以吃的。

玉米粉葛汤

【食材】：粉葛适量、玉米 1根、猪骨适量、姜 2片、盐 1茶匙

【做法】：

1、猪骨冷水下锅，加入生姜片煮开2分钟焯熟，用凉水洗去血末控干备用。

2、新鲜粉葛清洗干净，削去外皮，切成块状备用，玉米切成几段，吃的时候会方便一点；

3、猪骨，粉葛、玉米和姜片都倒进锅里，往锅里加水烧开。

4、水烧开了后，盖好锅盖，转小火煲1~1.5小时，关火前加盐调味即可。

蛤蜊豆腐汤

【食材】：蛤蜊适量、北豆腐适量、料酒 1勺、姜片适量、盐适量

【做法】：

1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切成小块，放入烧开的水中焯2分钟，去除豆腥味后捞出备用；

2、锅里放点油，先放入姜片煸出香味，然后放入蛤蜊翻炒至微微开口；

3、放入足够清水烧开，然后放入豆腐块煮开5分钟

4、最后放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。

虫草花山药汤

【食材】：猪骨适量、新鲜虫草花适量、山药 1块、胡萝卜 1块、姜片 1块、盐适量

【做法】：

1、新鲜的虫草花洗干净浸泡一会，浸泡的水会出现金黄色，这是正常现象；

2、猪骨剁成小块，冷水入锅，大火煮开2分钟后，捞出冲洗干净备用；

3、山药，胡萝卜削皮切块备用，处理山药的时候要佩戴手套，以免山药的粘液接触到皮肤会刺痒。

4、汤煲中加入清水，放入猪骨、胡萝卜、虫草花、山药和姜片，大火煮滚后加盖调小火炖煮1个小时；

5、最后汤色变金黄了，加入适量的盐即可。

西洋菜汤

【食材】：西洋菜适量、猪骨适量、蜜枣 1个、枸杞少许、姜 2片、盐适量

【做法】：

1、先将肉类焯水，猪骨冷水下锅，煮出白色的泡沫，再滾个1分钟，然后取出猪骨沥水备用；

2、西洋菜浸泡清洗干净，菜里容易藏小蜗牛之类的虫子；

3、准备好的蜜枣洗净，和猪骨一起放入锅内，注入适量的清水，煮开之后关小火继续煮半小时；

4、再将洗净的西洋菜整棵下锅，继续煮20分钟；

5、时间到了后，根据个人口味加入枸杞和适量的盐调味即可。

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