台湾美食大全推荐(台湾的十大美食)

导语：这些台湾美食一定要尝过……

这些台湾美食，一定要尝过....

台湾美食

每一道菜都叫人回味无穷因地域、物产、气候的不同，造就了台湾不同的美味。以下，给大家推荐几种台湾美食的做法，喜欢的朋友不妨收藏哦~

01第一道，大肠包小肠

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大肠包小肠是台湾一道非常经典的小吃，在台湾已有20年的历史，因其美味又独具特色，已经成为台湾十大知名小吃之一。准备材料：台湾糯米肠，红衣香肠，黄瓜，花生碎，萝卜干，鸡蛋，蒜瓣，酱油膏，甜辣番茄酱。第一步：将锅内放适量油，将糯米肠和红衣肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄。第二步：黄瓜切片，糯米肠用刀割开一个小口，放入花生碎。第三步：鸡蛋打散，萝卜干切碎，蒜切成片。第四步：锅内入油，先将萝卜干，蒜瓣炒香，再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋。第五步：最后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中，再放入红衣香肠，黄瓜片，淋上酱汁即可。注意：在家中不用炭火烧烤糯米肠，一定要用小火慢慢煎熟，用筷子能轻松的撮入即可关火。2.菜脯蛋一定要将蒜的香味爆炒出来再淋入鸡蛋，做成蛋饼状，即香又嫩。

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02第二道：贡丸汤

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贡丸汤，是一道以贡丸为主材的美食。相传贡丸一名的由来，是因早期的做法是靠人工持木棒以槌击肉块，然后捏制成肉丸，因闽南语中槌击为【摃】，因而称摃丸或贡丸。准备食材：贡丸、高汤、芹菜末、盐、香油、胡椒粉高汤煮开后，放入贡丸及调味料，煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油，热乎乎、香喷喷的贡丸汤就出锅了。

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03第三道：炸花枝丸

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炸花枝丸，是一道台湾家喻户晓的美食，主要制作材料有花枝丸、胡椒粉第一步：取锅烧热，加入适量的油烧热至160℃，再放入花枝丸。第二步：炸约三分钟，捞出沥油盛盘，再搭配胡椒盐一同食用。

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04第四道：台北牛肉面

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牛肉面是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。牛肉面也是代表台北的特色小吃。准备食材：牛腱肉、胡萝卜、洋葱、西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、白糖、生抽、盐、香菇。第一步：把牛肉切成大块儿，在冷水中浸泡半小时去血水。牛肉受热会缩小，所以可以切的略大块些。第二步：冷水入锅，焯出浮沫，用温水冲干净备用。第三步：配料切好，葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶等炖肉料。胡萝卜、洋葱、西红柿切大块，煮汤后要弃去。第四步：热锅凉油爆香所有的调料，煸炒出香味后盛出调料。第五步：用底油炒胡萝卜，洋葱，略炒后盛出备用。第六步：倒入牛肉块翻炒，加入生抽、白糖调色。第七步：加足量清水，炖煮过程中不在加水。放入炒过的调料和大块的蔬菜块儿，大火烧开后转小火炖煮3小时。蔬菜炖煮一段时间后捞出。第八步：炖好后夹出牛肉块。用滤网滤除调料残渣，保留清汤。做的比较多，可以肉汤分离保存。

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