金针菇的家常吃法大全(金针菇好吃又简单的做法鲜甜味美!)

导语：金针菇的家常吃法，色泽鲜嫩，口感酥脆，做法一看就会

金针菇是日常餐桌上常见的菜品，一般都是用，炒，煮，蒸，炸等烹饪方法。金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。小编常常买金针菇換着样做给孩子吃，给她补充营养。今天小编分享给大家两道金针菇的家常吃法，色泽鲜嫩，口感酥脆，做法一看就会。

——热拌金针菇——

食材：金针菇，火腿，姜末，蒜末，1勺醋，1勺生抽，1勺老干妈，一，1勺蚝油

1.金针菇铺一层在盘子里，上面撒一层火腿丝

2.在火腿丝上面再铺上一层金针菇

3.碗中放入姜末，蒜末，1勺醋，1勺生抽，1勺老干妈，一，1勺蚝油搅拌均匀

4.调料匀均撒在金针菇上，上锅蒸10分钟

5.蒸熟后出锅撒上葱花，淋上热油即可

[小贴士]喜欢吃剁椒的朋友可以加些剁椒，最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。

——干炸金针菇——

食材：金针菇，鸡蛋，面粉，盐，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，葱花

烹饪步骤：

1.把洗净的金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！

2.把金针菇片成片，放盘中装好备用

3.碗里放2个鸡打散

4.把金针菇放鸡蛋放中浸泡后裹上面粉

5.锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份

6.炸好的金针菇金黄酥脆，撒上辣椒面，胡椒粉，孜然面，葱花即

[小贴士]

面糊不要调得太稠，稍微稀一点儿，要不然一坨一坨的不好看！金针菇上不要挂太多的面糊，要从根部往下捋掉多余的面糊，再放进锅里炸！

金针菇在炸的时候要注意火候，要用中火慢炸，这样炸出来的金针菇色泽鲜嫩，口感酥脆。夹菜入口，香酥的外壳裹着清香的金针菇，口感独特。

简单的食材，做出美味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，关注我哦。我是知味者，每天为你带来不一样的美食。

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