“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”重庆，又被称为山城，拥有了许多特色的美景，是一个具有魅力的城市。

它拥有山、水、林、泉、瀑、峡、洞等自然风光，是一个让人去了还想去的地方，那里有着属于山城的浪漫，有着魔幻的风光，每一处风景美好得让人惊喜又向往，重庆除了风景名胜，还有让人回味无穷的特色美食，等待着与人们有一场美好的邂逅……

接下来，将与大家分享一下重庆的5道特色美食，每一道都让人念念不忘，和我一起来看看吧。

第一道：重庆小面

重庆小面是重庆的特色美食之一，是重庆面食中最简单常见的一种，闻名于大江南北。它的主要食材是面条，以辣为主要基调，它的佐料是整碗小面的灵魂。这一碗重庆小面，是每个在异乡的人心中的挂念。

重庆小面不仅是当地人的家常美食，也深受外地人的喜爱，到重庆旅游的人们几乎都会去吃上一碗小面。它的做法不难，一上桌就香味十足，红汤香辣浓郁，面条很爽滑劲道，口感独特，深受人们的青睐，爱吃面的朋友千万不要错过这道美食！

第二道：辣子鸡

重庆辣子鸡是一道经典川菜，也是重庆的一道特色美食，是当地每家每户都会做的家常菜，它是以鸡肉为主要食材，加上多种其他材料制作而成的，是火辣辣的美味，正宗地道，是让人越吃越上瘾的美食。

重庆辣子鸡是重庆人的记忆美食，是用新鲜的走地土鸡，搭配其他食材进行爆炒，一整盘色泽诱人，麻辣过瘾，几乎是在辣椒中找肉，吃起来外酥里嫩，香辣入味，口感很有特色，吃过一次便会爱上它，而且还巨下饭，不吃个三碗饭都不过瘾！

第三道：重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆具有地方特色的传统小吃，有着“天下第一粉”的称号，深受当地人的喜爱，节假日几乎要排长队才能吃上一碗，它主要是以手工制作的红薯粉为食材，现熬的汤底鲜香美味，味道简直让人惊艳，吃一口便停不下来。

刚上桌的酸辣粉香味四溢，吃起来麻辣鲜香酸，口感十分独特，红薯粉很爽滑有嚼劲，汤汁酸辣开胃，十分酸爽过瘾，。一碗粉越吃越好吃，可是去到重庆一定要吃的美味呢。

第四道：重庆抄手

重庆抄手是当地人最爱的美食之一，是馄饨类的一种，抄手都是现场制作而成，冬天来一碗红油抄手简直不要太满足！抄手每一个都像鹅蛋那么大，一整碗分量很足，好吃不腻，正宗地道，让人不得不爱。

抄手的皮很薄，每一个都能看到里面的肉馅，它的汤汁也很浓香微辣，一口咬下去皮薄多汁，麻辣爽滑，一口一个巴适得很。这道小吃是重庆人承载了当地人的情怀，也是外地人吃过一次便赞不绝口的美食。

第五道：泉水鸡

泉水鸡是重庆的一道传统名菜，是重庆的招牌美食之一，也是当地人强烈安利的一道好菜，当地每年还会举办“南岸泉水鸡文化节”。这道菜是用新鲜的鸡肉为主要食材，用料很独特，下米饭真的巨香，麻麻辣辣的简直就是下饭神器，是不容错过的美味。

泉水鸡都是现杀现做的，加入了当地的泉水进行炒制，做出来的口味比较香辣，但辣而不燥，鸡肉吃起来嫩滑不柴，鲜酥爽口，吃一口回味无穷，别有一番风味。它是江湖菜的一道精品，也是人们心中特别钟爱的一道美食。

以上就是重庆的5道美食，香辣可口，风味独特，每一道都是重庆人的回忆。你吃过哪一道呢，快与我分享一下吧！

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