鸡胗可以炒西葫芦吗(西葫炒鸡肉怎么做好吃)

导语：爆炒鸡胗、蒜蓉西葫芦、水煮牛肉，荤素搭配营养均衡

大家好，本期继续给大家带来三道家常菜，有荤有素营养全面，一起来学习吧！

爆炒鸡胗

食材：鸡胗350克、香菜60克、豆瓣酱、食用油、食盐、孜然和料酒

做法：

1.把鸡胗处理好洗干净后切片。

2.准备好新鲜的嫩香菜，择好后洗干净切小段。

3.把鸡胗焯水至变色半熟后取出来备用。

4.起锅倒油，油热以后下入鸡胗大火爆炒。

5.炒一分钟，准备好酱料，加一汤勺的酱、料酒和食盐、接着用大火翻炒出香。

6.撒入孜然，不用太多就可以。

7.最后出锅前放入香菜（根据自己口味适量），翻炒几下即可出锅装盘。

8.一道美味的爆炒鸡胗就做好啦。

蒜蓉西葫芦

食材：半根或整根西葫芦、大葱、大蒜、红辣椒、食用油、生抽、食盐

做法：

1.把食材准备好后，西葫芦清洗干净切片。

2.切葱花蒜末和辣椒，爱吃辣的可以多放辣椒。

3.把切好的西葫芦摆放在盘子里，撒上葱花、辣椒和蒜末。

4.放蒸锅里大火蒸煮烧开，蒸十几分钟。

5.蒸熟以后取出，浇上生抽，把适量盐均匀的撒上去。

6.锅中倒一勺油，油烧热以后浇上去，搅拌均匀后就可吃了。

7.清淡爽口的蒜蓉西葫芦就做好了，是不是很简单呢？

水煮牛肉

食材：牛肉、姜末、蒜末、干辣椒段、葱花、花椒、藕片、辣椒面、芝麻

做法：

1.把食材准备好，藕片切好后用水泡着防止变黑。

2.牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、生抽、加入清水抓匀后静置。

3.锅中倒油，烧热后把豆瓣酱、姜末、生抽、干辣椒段、蒜末、放进去炒香。

4.然后加水煮开，多煮一会出辣味，把藕片放进去煮好后取出备用，把牛肉片依次放入汤里煮差不多30秒的时候，用筷子把牛肉散开。

5.撒上芝麻和辣椒面。

6.锅里加入适量油，烧热以后浇在上面。

7.最后撒上葱花和花椒面，这道水煮牛肉可以出锅了。

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