怎样做干锅辣子鸡(干锅辣椒的做法大全)

导语：张红甫教你做辣子干锅鸡，麻辣鲜香特别酥脆 巨好吃

张红甫教你做辣子干锅鸡，麻辣鲜香特别酥脆 巨好吃

食材:

半只鸡、一个馒头、干红辣椒段、葱姜蒜、花椒、一小块火锅底料

做法:

1、半只鸡洗干净剁小块，馒头切厚片，葱姜蒜切好备用

2、鸡里加葱和姜➕一勺料酒➕少许食盐➕少许胡椒粉➕两勺生抽➕一勺淀粉抓拌均匀➕两勺食用油继续抓拌均匀腌制20分钟。

3、锅里倒油，油温6成热下入馒头片中火炸至金黄色捞出，油温6成热下入腌制好的鸡块炸至焦黄色捞出。

4、锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒段小火炒香，下入火锅底料炒出红油，下入炸好的鸡块和馒头，加一勺生抽翻炒入味，加少许鸡精翻炒均匀，最后撒入芝麻和葱花翻炒均匀即可。

酸萝卜炒鸡，有幸在闺蜜家吃过一回，绝了

自己泡的酸萝卜切小丁，和鸡肉一起炒，真的太下饭啦，喜欢酸辣口的朋友一定要试下这个做法

食材：鸡肉、酸萝卜、泡椒、姜蒜、葱；

做法：

1、油热下姜片炒下，倒入鸡肉翻炒，炒干水分，油变清澈，放适量盐和料酒炒匀，下泡椒、蒜头炒香；

2、下酸萝卜炒下，放适量生抽、老抽炒匀，加清水，焖10分钟，放一勺剁椒、蚝油炒匀收汁，最后放点葱段和鸡精炒匀即可

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