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煮冻饺子不坏的方法(煮冻饺子怎样煮才不会破皮)

导语:煮冻饺子,切忌开水下锅,牢记2点,饺子喷喷香,不破皮不开裂

煮冻饺子,切忌开水下锅,牢记2点,饺子喷喷香,不破皮不开裂

我相信,大家的冰箱里,肯定少不了冻饺子,不管是自己包的,还是去超市买的。毕竟做起来方便,下锅煮一煮就可以吃了,不想做饭的时候来上一袋,简直不要太方便,味道也不错。

煮饺子的方法,大家应该都清楚,但是各位知道吗,煮刚包出来的饺子,和煮冻饺子,方法是不一样的。如果你还在用开水下锅的方法操作的话,肯定是不可取的,很容易破皮,馅料都漏出来了,味道也不好吃。

煮冻饺子,切忌开水下锅,但是也不能冷水下锅,正确操作是怎样的呢,下面我就详细给朋友们分享一下。按照我这个方法,牢记2点,饺子喷喷香,不破皮不开裂,学会做法之后,在家试试看吧,是不是比直接开水下锅,煮出来效果要好?

【煮冻饺子】

材料:冷冻饺子、食盐、清水

1、从冰箱拿出来的饺子,是需要经过处理的,我们准备一个小盆,往里面倒入清水,再把冻饺子放进去。

2、这样浸泡5分钟的时间,就可以捞出来了,浸泡一下可以让冻饺子解冻,浸泡时间不宜过长,不然很容易裂开。浸泡好之后,就准备来煮了,往锅内倒入清水,开火开始烧水,但是一定不要完全烧开。

3、把水烧至温热的状态,大概在4、50度左右,这是最适合煮冻饺子的水温。先往里面加上一勺盐,可以增加饺子皮的筋性,使其不容易破裂。这个时候把饺子下进去,然后用勺子轻轻推动,以免粘连。

4、保持大火煮饺子,煮到锅内的水沸腾之后,我们再往里面倒入一碗凉水,然后继续煮,煮到再次沸腾以后,再倒入一碗凉水,这次煮沸之后,饺子会漂浮在水面上,就说明已经完全熟透了,捞出来就可以吃啦。

烹饪小窍门:

煮冻饺子时,我们是需要掌握2个窍门的,并且都很重要,第一,饺子刚拿出来,需要放在冷水中浸泡5分钟,然后捞出来控干水分备用,第二,冻饺子在煮的时候,必须要温水煮,40——50度为宜,不能开水更不能冷水。

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