猪身上嫩的肉叫什么(猪的部位中嫩的部位是)

导语：“它”是猪身上最嫩的部位，好多人嫌脏直接放弃了，懂行人抢着吃

在日常生活中虽然肉食多种多样，但是大家最常吃的，而且经常吃的就是猪肉了。其实猪浑身是宝，而且猪的各个部分都可以做成非常美味的美食，比如说猪肝、猪心、猪大肠等等都是非常美味的美食。但是在日常生活当中猪有一个部位，好多人却觉得非常的脏，直接扔掉了，而且有些人还觉得这个部位有毒，吃了对身体健康非常不利。其实这个地方可是猪身上最大的一块肉，而且它的营养价值是非常丰富的，其实懂行的人都会抢着买，就是猪肺。

“它”是猪身上最嫩的部位，好多人却嫌脏不吃，太可惜！

虽然说好多人可以接受猪大肠，但是好多人却接受不了猪肺，而且好多人都觉得猪肺是猪的主要的呼吸器官，所以觉得这个地方是非常脏的，主要是因为猪的生存环境的问题，而且猪还喜欢用鼻子在地上拱来拱去的，所以说好多人觉得这个部位可能会掺杂着许多有害的物质。是大部分人都想错了，猪肺才是猪身上最嫩的一个部位，而且它含有丰富的蛋白质，维生素以及盐酸钙，连铁等多种微量元素比纯猪肉还要好吃呢。

而且经常吃点猪肺，对我们的身体健康也是非常有利的，它有着清热解毒的功效，同时经常吃点猪肺还能够提高我们肺部的免疫力，今天小编就来跟大家分享一下辣炒猪肺的具体制作方法。

准备食材：猪肺，辣椒，面粉，生姜，啤酒，蛋清，生抽，盐，食用油。

制作方法：

1、首先我们从市场上购买新鲜的猪肺，在清洗的时候大家最好放在淡盐水当中浸泡半个小时左右，这样可以清洗掉上面的一些细菌和杂质，而且拿出之后在清水当中多冲洗几遍，最后加水分控干之后，切成小块。

2、然后将切好的猪肺放在干净的小碗当中放入适量的面粉，然后再加入生姜和啤酒，最后再放入一个鸡蛋清和适量的食用盐，搅拌均匀之后先腌制十分钟左右。

3、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后将腌制过的猪肺放入锅中翻炒至煮沸变色，然后再放入切好的姜丝和青椒炒出香味，最后加入适量的生抽食用盐翻炒均匀就可以出锅了。

在腌制的时候也可以放入料酒，当然放入啤酒之后不仅能够起到去腥的功效，而且也可以是猪肺炒出来的更加入味。

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