螃蟹蒸鸡蛋羹的做法(螃蟹蒸蛋的做法)

导语：螃蟹又出新吃法，清蒸螃蟹鸡蛋羹好吃又营养，以前居然不懂这么吃

螃蟹蒸蛋是有螃蟹和鸡蛋为主要的食材做的家常味，营养价值高老人小孩吃了提供免疫力，增加高蛋白质。螃蟹清热解毒，散瘀消肿。鸡蛋是提高免疫力的，润燥明目的。同时增加锌，钙维生素等。而且蟹肉鲜嫩美味。所以有条件可以多些来吃对身体很好的。做法也简单一看就会。

1.首先准备好食材

2.用牙刷在水流动的地方来回清洗螃蟹

3.然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了

4.然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了

5.壳中间有螃蟹胃摘下不要然后在洗一下

6.然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的

7.然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉

对半切开

8.放在碗里把姜蒜葱白酒拌匀腌制一下

11.烧开水，加葱加姜

12.然后快速把螃蟹在锅中烫3秒中去腥捞出可以有效锁住蟹肉营养不流失 煮了螃蟹的汤汁不要倒掉捞出姜蒜葱等汤汁凉了打入鸡蛋调匀

13.螃蟹摆盘放碗里

14.把打散的鸡蛋过滤一下这样蒸出来更嫩滑

15.把蟹壳放入碗中一起入锅蒸

16.放入蒸锅大火开后5分钟就可以了，撒上葱花出锅开吃了

叨叨叨：螃蟹处理是要先让螃蟹在水里养10分钟突出赃物，在进行洗刷。然后螃蟹的肠胃，腮，心，肠都不要。姜蒜葱一定要放哟去腥寒的，因为螃蟹属于寒性所以可以多放些姜。大火蒸开后5分钟就可以肉质特鲜嫩。

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