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大龙虾买回家该怎么保存(大龙虾买到家怎么养)

导语:买了大龙虾怎么处理?看这里!图文教程四步杀龙虾!

大龙虾是一种比较“高大上”的海鲜代表,可是,面对大龙虾那庞大的身躯,那坚硬的铠甲,让人望而生畏,很多人不敢杀龙虾。

其实只要掌握好基本要领,你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾哦。

今天邕鲜记四步图解处理大龙虾的方法,拿起你的小本本记起来吧。

2.给龙虾排尿

3.切开

清洗并排尿好了,接着是可以根据不同烹饪的需求,对龙虾采取不同的切法:

(1)切块

用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线(图中虚线处)往下切,把波士顿龙虾一切为二。

将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分,再分别沿着三等分线(图中虚线处)切成待烹饪所需的块状。

(2)取肉

刀沿着波士顿龙虾的头部下方(图中虚线处)往下切,把波士顿龙虾切成2部分。

​取波士顿龙虾的身体部分,把其肚子部分掀开(图中阴影部分)。

起下肚子时,先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开,再剪开右边连接处,然后掀开整个肚子的外壳,并用大拇指从其底部开始往前推,把里面的肉推和拽出来即可。

4.去壳

锅里倒入水和少许盐,煮滚后放进洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾),盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。

然后用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处(图中虚线处),往下切开成两部分。

在波士顿龙虾的身体部分,沿着其背部的中线(图中虚线处)用剪刀剪开。

沿着剪开的线,两手同时用力分别往外掰,再把虾肉掏出来即可。

想吃大龙虾了吗?邕鲜记东南亚进口的波士顿大龙虾值得一试哦

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