黑米紫薯包的做法(黑米紫薯的功效与作用)

导语：料足口感好，你一定喜欢的黑米紫薯包

记得在象山旅行的时候，吃到过味道很好的米馒头，这次又吃到了紫米包，回来还念念不忘，小家伙有点上火，嗓子哑哑的，面包蛋糕这些烘焙类的停了一周了，自己做的和米紫薯包，今早吃得很满意，记录一下。

By 小菜一碟的家

用料馒头粉 270克黑米粉 30克紫薯 两个冰糖 适量酵母 3.5克

做法步骤

1、两个紫薯去皮，切0.5厘米的薄片。

2、加冰糖蒸熟，冰糖完全融化，冰糖粉更好些，化得快，细砂糖也可以，只是容易上火。用筷子戳一下，很容易戳穿就是熟透了。

3、紫薯捣成泥，也可以用破壁机、筛子碾碎。

4、分类先混合，酵母可以单独用温水化开，亦可以所有粉类一起，一点点加温水，搅拌成絮状，肉8-10分钟，醒一会儿。

5、分了12个剂子，去一个单独再从边缘往中间揉，擀成薄片，裹入紫薯泥，捏拢。

6、搓成长圆形，垫上硅油纸。

7、因为天气比较冷，锅里加一点热水发酵1小时左右，膨胀到比较圆润的样子就可以了。

8、蒸好了焖上5分钟，出锅了，看着像不像一群恐龙蛋蛋啊！

9、小孩子应该会比较喜欢，口感纯正，有嚼劲，黝黑米的特殊清香。

10、来一个呗！

小贴士

紫薯泥替换成红豆沙也一样好吃

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