常被错认成树枝却不知是好吃的美食古代叫什么(古代树枝怎么说)

导语：常被错认成树枝，却不知是好吃的美食，古代曾是贡品，冬季正当食

很多人都爱吃枣子，冬天时吃上红枣也可以很好的养生，像冬枣、青枣都是在冬天时生长成熟的，吃起来口感很是独特美味，吃上大鱼大肉再品尝冬枣，可以很好的解腻。今天要说的这种野果子，它的名字带有“梨”，却是一种枣子，它就是“鸡爪梨。

一、特性

之所以有这个名字，还因它的果实长得如同鸡爪一般，让人看了后很是奇怪，其实它的学名叫做拐枣，和红枣是近亲，其别名比较多，比如说长相和“卍”比较神似，因此也有“万寿果”的美称。

拐枣作为一种落叶乔木，在2100米以下的山坡上、树林、庭院前种植，对环境可以很好的适应，也可很好的耐寒、耐旱，在贫瘠的土地中也能生长，在光照充足、土壤湿润肥厚的地方长势更好一些。

在我国不少地方都能看到拐枣的存在，比如说江浙沪皖、两广、云贵川等地，它的叶片为椭圆形，长为8-17cm，宽为6-12cm，树木可长到10-25米，在每年的5-7月份就可长出花瓣，8-10月份即可结出果实，成熟了后，果实就会呈现出棕褐色或黄褐色。

拐枣距今已存在500-1000万年，可谓是十分古老，它的果实在咀嚼后比较甘甜爽口，有苹果的清香味道，很多人吃了后就会爱上它。在深秋时，拐枣就会成熟，不过经过霜打后，反而口感会更好一些。不过大家所食用的并非是果实，而是果柄，它的果实为球形，和豌豆一般大小，里面有3粒种子。

二、价值

拐枣一般是食用果柄，不过果实也很美味，熟透了后很是可口，没有什么果核，果浆甘甜美味，也可很好的烧汤，吃起来很是独特醇香。而这个不起眼的野果子，如今也在不少地方大量种植起来，比如说旬阳县就形成了拐枣之乡，成为当地的特产。

拐枣中的蔗糖含量为24%，吃起来很是甘甜可口，有“甜半夜”的美称，不少人则是用它来进行熬糖，民间也有人将它泡在酒里，如此就可以酿果酒。其中的二氢杨梅素成分比较多，可起到解酒毒的功效。其中还有18种必备氨基酸成分，维生素也比较多，还有钙铁磷等微量成分，维C多达16.29mg/100g，这些年里深受喜欢。

当然，它也可以很好的观赏，树形比较优美，叶片大，绿化观赏效果不错，其木材比较坚硬，有漂亮的纹理，可以用来加工成乐器，或制作成工艺品。除了用来鲜食，它也可用来酿制果醋、汽水等，还能加工成罐头等，其深加工领域上前景比较广。

其实它也是蜜源植株，花盘比较发达，可很好的分泌蜜汁，吸引蜜蜂采集花蜜，之后形成蜂蜜。这几年里，拐枣也在各地发展起来，很多地方加大产业化的进程，未来前景比较广阔。

当然，拐枣老少皆宜，很多人都爱吃，不少农民也加入了种植中，相信今后的前景会更好，赚取更多的收益，大家怎么看？

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