豆豉土豆排骨的做法(豆豉土豆蒸排骨的做法大全)

导语：零技巧的豆豉土豆焖排骨，懒人也能秀厨艺

肋排可能是猪身上最让我喜欢吃的一部分，不肥不腻，骨肉分离的时候干干脆脆，一口一块，吃起来很是方便

By 唐郎捕馋

用料肋排 500克豆豉 50克土豆 500克盐 生抽 葱姜蒜 白酒

做法步骤

1、这年头真是越来越懒了，好久没有去菜场买过菜了，都网购，不过现在物流都很给力，拿到的时候冰袋还是硬邦邦的，一点也没化

2、加料酒和姜片，焯水三五分钟，去除腥味和血水

3、捞出洗净，加生抽和盐腌渍半小时以上

4、土豆切块，洗净表面淀粉备用

5、锅中放油，八分热的时候放入排骨，蒜瓣，姜片油炸一下，使得表皮金黄酥脆

6、捞出排骨备用，剩下的油把土豆块也炸一下

7、锅里留底油，加入豆豉，桂皮，八角，香叶，生抽，料酒，干辣椒，水，中火焖煮二十分钟左右

8、把炸过的土豆回锅闷煮十五分钟左右

9、出锅，撒上葱段，土豆糯糯的，吸饱了汤汁，超赞

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