香煎藕饼怎么做(香煎莲藕饼)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚香酥Q弹的香煎藕饼（一藕多吃）的相关问题？那么关于香煎藕饼怎么做的答案我来给大家详细解答下。

又到了吃莲藕的季节 莲藕除了能炖汤喝，还能做成珍香煎藕饼、珍珠藕丸，还能包莲藕肉馅饺子哦

By 紫丁香·心

用料

瘦肉 300g莲藕 500g胡萝卜 一根玉米 一根香葱 一小把鸡蛋 一个盐 适量生抽 适量耗油 适量料酒 适量胡椒粉 适量十三香 适量糯米 适量饺子皮 适量淀粉 适量

做法步骤

1、我买的是洪湖湖藕，个头有点大，有500克左右，洗干净去皮，去皮后350克左右。

2、把莲藕和瘦肉都切成小块。

3、放入料理机中，打成肉糜。

4、打好的肉糜粉粉嫩嫩的样子，好可爱的粉色。

5、准备好新鲜的玉米粒，胡萝卜、香葱切成碎末，糯米提前2—3小时泡发

6、把胡萝卜、玉米、香葱、鸡蛋及各种调料加入肉糜中，按照一个方向搅拌均匀，馅料就做好了

7、平底锅放稍许油，将肉饼一个个放入

8、用小火将肉饼两面反复煎，煎至两面金黄就OK啦

9、香喷喷的香煎藕饼

10、再来做珍珠藕丸 糯米提前用水泡发2-3小时 取一小坨肉糜，揉圆后裹上一层糯米，摆入盘中，放入蒸锅蒸15分钟即可

11、出锅后撒点香葱点缀，Q弹美味的珍珠藕丸就OK啦

12、剩下的肉馅都包莲藕肉馅饺子了

小贴士

说明一下，我的食材表中是一个鸡蛋，实际上我做的时候用了两个鸡蛋，所以肉馅有些稀，做珍珠藕丸时，对新手来说会比较难成型，所以我下次再做的话只会放一个鸡蛋了。 这些食材，我一共做了15个珍珠藕丸、10个藕饼、29个饺子。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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温馨提示：通过以上关于香酥Q弹的香煎藕饼（一藕多吃）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。