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有什么家常汤(100道家常汤)

导语:夏天又到三伏天,推荐六道家常汤,暖心暖胃大人小孩都爱吃

大家好,我是香香,每天分享不重样的家常下饭菜,如果你每天纠结吃什么,请关注我吧。

夏天到了,三伏天也快到了,每年的这个时候就特别炎热,家人都没什么胃口吃饭,还经常容易上火。今天推荐六款家常汤,清热解暑,暖心又暖胃,学会了就给家人们安排起来吧。

第一道:冬瓜海带汤

准备食材:冬瓜,海带结,小葱,食用油,食盐,胡椒粉。

做法步骤:

1、干的海带结提前浸泡,把结打开清洗干净,里边会有很多灰尘。

2、冬瓜去皮之后切成厚一点的薄片,小葱切成葱花。

3、起锅烧油,放入冬瓜翻炒几下,再放入海带结翻炒均匀,炒半分钟左右。

4、加入适量的清水,开大火煮开,再转小火慢慢煮15分钟。

5、时间到,加入一点食盐、适量胡椒粉调味,搅拌均匀。撒上葱花即可出锅啦。

第二道:山药莲子瘦肉汤

准备食材:鲜百合,鲜山药,鲜莲子,瘦肉,姜片,料酒,红枣,食盐。

做法步骤:

1、山药去皮洗净切成小块,处理山药的时候记得戴上手套哦,不然手会很痒的。

2、鲜百合掰成一片一片,放入清水中浸泡洗净备用。莲子也清洗干净备用。

3、瘦肉切成块,冷水下锅焯水,水开后捞出洗净。

4、把瘦肉、红枣、姜片放入汤锅中,加适量清水,盖上盖子开大火煮开,再转中小火煮15分钟。然后加入山药和莲子,继续煮半个小时。

5、还有10分钟的时候放入百合。最后加入适量食盐调味,搅拌均匀即可出锅。

第三道:豌豆鸡蛋汤

准备食材:豌豆,鸡蛋,姜丝,蒜末,食盐,鸡精,胡椒粉。

做法步骤:

1、豌豆洗净,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油,放入鸡蛋液煮熟,盛出备用。

3、锅留底油,放入姜丝、蒜末翻炒出香味,再倒入豌豆翻炒1分钟,加入适量清水和鸡蛋,开大火煮开后转小火继续煮10分钟。

4、最后加入适量的食盐调味即可出锅。

第四道:莲藕花生排骨汤

准备食材:莲藕,花生,排骨,姜片,葱花,食盐。

做法步骤:

1、花生放入清水中,浸泡一个小时,如果没有时间也可以不泡。

2、排骨清洗干净,冷水下锅焯水,水开后捞出洗净备用。

3、莲藕要刮掉表面的外皮,洗净后切成片,再放入清水中清洗干净。

4、把排骨、花生、莲藕放入汤锅中,加入姜片、适量清水没过食材,炖煮1.5个小时。

5、最后加入食盐和葱花,搅拌均匀即可出锅。

第五道:海带黄豆排骨汤

准备食材:排骨,黄豆,海带,姜片,葱花,料酒,食盐,胡椒粉。

做法步骤:

1、黄豆放入清水中,浸泡半天时间,然后清洗干净。海带也清洗干净。

2、排骨清洗干净,冷水下锅焯水,水开后撇掉浮末,捞出控水备用。

3、把排骨、黄豆、海带、姜片放入汤锅中,加入适量的清水没过食材,开大火煮开后转中小火,炖煮1个小时。

4、最后加入食盐和胡椒粉调味,即可出锅

第六道:丝瓜口蘑牛肉汤

准备食材:丝瓜,口蘑,牛肉,葱蒜末,食盐,淀粉,食用油。

做法步骤:

1、丝瓜去皮切成滚刀块,口蘑洗净切成薄片。

2、牛肉洗净切成薄片,加入淀粉和食用油,抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,放入葱蒜末翻炒出香味,再放入口蘑翻炒一分钟左右,炒至微软再倒入丝瓜翻炒均匀,炒软后加入适量清水,开大火煮开,再转小火煮3分钟。

4、把牛肉放进来,筷子搅散开,煮至牛肉变色,加入适量食盐调味,煮半分钟即可出锅。

以上分享的六道家常汤,特别适合夏天喝,清热补水,暖心又暖胃,老少皆宜。如果学会了就去给家人们安排起来吧。关注香香,每天分享不一样的家常菜!

本文内容由快快网络小茹整理编辑!