冰糖草莓做法(冰糖草莓冰糖怎么熬)

导语：简单易做的冰糖草莓，草莓和蓝莓，酸酸甜甜，不比北京糖葫芦差

冰糖与草莓的巧妙结合，中和草莓微酸的味道，又避免吃冰糖过分甜腻的口感，还能起到清热去火，养肝明目的作用，真是春季不可多得的一道养生佳品。

简单步骤

1.准备：草莓、蓝莓。这个大家可以根据要做多少来准备。

2.清洗：用盐水泡几分钟，再用清水冲洗干净。

3.草莓去蒂，蓝莓控干水份

4.用竹签把草莓和蓝莓串起来

5.锅中放入白糖、清水（1：1），白糖融化的过程不能搅拌。等糖完全融化后，糖汁表面产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了。

6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以吃了。

小提示

由于草莓是凉性的，脾胃虚寒的人，不宜多吃。

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