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秋天吃什么酸的食物对身体好(秋天吃酸的食物)

导语:秋天,宁可少吃肉,也要多吃酸,这6道家常菜酸爽开胃又润燥

秋天,宁可少吃肉,也要多吃酸,这6道家常菜酸爽开胃又润燥,应季而食,身体更健康

老话说:“秋后三天不吃酸,走路都要打窜窜”,进入秋季后天气渐渐干燥,人体也会有很大变化,会出现便秘、皮肤干燥、口舌干燥等现象,尤其是口舌干燥,严重的还会引起咽炎、扁桃体炎、发烧等不适症状。所以秋天我们可以通过多吃酸来刺激消化液分泌,达到润肠润肺润燥的作用,并且多吃酸还可以刺激味蕾促进食欲,让人心情愉悦。

每年入秋后,无论是家常菜还是汤水、面食等,我都会给家人制作各种带有酸味的美味佳肴,比如番茄、菠萝、酸菜、酸梅粉、香醋等都可以用来做酸味食材。今天便给大家带来6道吃起来酸溜溜的开胃家常菜,每一道都能让你越吃越喜欢,为了家人舒服度秋,快来一起学做起来。

【凉拌金丝瓜】

食材:金丝瓜、辣椒油、香醋、蒜碎、香菜、盐

做法:1、金丝瓜切掉一头,放入锅中,加入适量的水蒸5分钟。2、取出放凉后,用勺子将金丝瓜刮出来,用筷子调拌几下。3、加入盐、蒜碎、香菜、辣椒油、香醋调拌均匀,码入盘子里即可。

【凉拌酸辣土豆丝】

食材:土豆、胡萝卜丝、青椒丝、红辣椒丝、盐、蒜碎、香醋、鸡精、白芝麻

做法:1、土豆削去外皮,洗干净后切成细丝,然后放入水中淘洗几遍,将淀粉洗去即可。2、烧开水,煮开后放入土豆丝焯水一分钟即可捞出来,用凉开水过一遍。3、放入蒜碎、胡萝卜丝、青椒丝、红辣椒丝,再撒点白芝麻。4、食用油烧热后,均匀淋入盘子里,加入香醋、盐调味,调拌均匀即可。

【凉拌菠菜金针菇】

食材:菠菜、金针菇、小米辣、蒜碎、盐、鸡精、香醋

做法:1、菠菜去根后洗干净,放入开水锅中焯水2分钟,捞出切成小段。2、金针菇撕成小簇后,焯水2分钟,捞出切碎,再过一遍凉水。3、小米辣和蒜头都切碎,和菠菜和金针菇一起放入料理盆中。4、白芝麻放入碗中,淋入热油调拌均匀,倒入料理盆中。5、加入盐、醋、鸡精、蒜碎,调拌均匀即可码入盘子里。

【菠萝炒藕片】

食材:菠萝350克、莲藕一段、青椒一个、盐一小勺

做法:1、菠萝削皮后切成大块,青椒去籽后削成滚刀块。2、莲藕削皮洗干净切成片状,放入水中将淀粉淘去。3、热锅热油,烧至六成热,倒入菠萝大火爆炒2分钟。4、再倒入藕片、青椒、盐,大火爆炒2分钟,即可出锅。

【凉拌猪耳朵】

食材:猪耳朵一只、卤料包一袋、蒜碎少许、花椒少许、盐一小勺、鸡精少许、香醋一小勺、香菜一棵、辣椒油一小勺

做法:1、猪耳朵用热水清洗干净。2、用牙签在猪耳朵上扎几下,然后放入电饭煲中,放入卤料包,按煲粥键即可。3、卤好的猪耳朵取出放凉,切成薄片放入盆中。4、加入蒜碎、盐、生抽、香醋、鸡精、香菜、辣椒油,调拌均匀即可。

【玫瑰酸枣汤】

食材:食用玫瑰5粒、红枣8个、银耳少许、酸梅粉一小袋、冰糖一小把

做法:1、食用玫瑰用擀面杖敲几下,压碎即可。2、红枣剪成小丁状,银耳用水泡发后切碎。3、将红枣、银耳放入汤锅中加入3大碗热开水,中火煮10分钟。4、煮至银耳黏黏的即可放入食用玫瑰、冰糖和酸梅粉,再煮2分钟即可关火。

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