葱油手撕鸡的做法(手撕葱油鸡腿的做法)

导语：百吃不腻的葱油手撕鸡教程

随着天气越来越炎热。凉菜是必不可少。这道葱油鸡，自己炸的葱油。配上简单的调料，特别的清淡，可口美味。

By 雨欣欣欣r

用料盐 3g葱 1小把食用油 1汤匙鸡腿 3个洋葱 一个小葱 一把泡椒 2个生抽 一勺色拉油 3勺8角 2个白糖 少许鸡精 少许大蒜 3瓣冰水 一碗芝麻油 半勺白芝麻 少许

做法步骤

1、超市买来新鲜的鸡腿儿。我们反复洗净。冷水下锅。加入适量的料酒和姜片。把它煮至熟透。用筷子轻轻的戳一下，没有血水就煮好了。

2、事先准备一大盆的冰水。把。鸡腿放进去过年。用冰水。过两个鸡腿，吃着特别有嚼劲。口感特别的好。

3、现在来制作这道菜的灵魂葱油，锅里放色拉油。八成热时。我们放入洋葱。小葱。花椒蒜。姜片。以及八角。我们大伙把他炸，把里面食材都炸干就可以了，

4、过好凉的鸡腿儿。用手撕成块儿。放入小葱段儿和切好的泡椒。

5、生抽，白糖。芝麻油。鸡精搅拌均匀备用。

6、把做好的葱油放进调好的汁里面。趁热撒上白芝麻。

7、最后我们把葱油淋到手撕的鸡块上去，均匀搅拌就可以了。

8、口感特别的清新美味哦。这道菜我们是不放辣椒的。

小贴士

为了使鸡腿的口感好，我们需要提前在冰箱里冻上一碗冰水，用它来过凉，效果特别好。这是遇到口感清新的凉菜，葱油为主，所以说建议大家不要放辣椒

盐的营养功效

作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。

本文内容由小娴整理编辑！