为什么种高粱的越来越少(高粱为什么没人种)

导语：为啥农村现在种高梁的人越来越少？其实是有原因的

高梁属于一种杂粮。过去六七十年代里，也是农村粮食最困难时期，高梁在我们北方农村曾经大面积种植过。那个时候大多数北方人的口粮，主要来源于高梁，说实话高梁米吃起来口感粗糙，味道涩难下咽，凡是吃过高梁米的人深有体会。

高梁米是一种人们常说的五谷杂粮其中的一种粗粮，高梁分为红高梁和白高梁两种，一般来说红高粮人们不食用，都是用来酿酒用的，人们常吃的是白高梁米（脱壳）或磨制成的白高梁面。

高梁又叫：蜀黍、茭草、芦稷等，各地方叫法不一样，是禾本科高梁属一年生草本，属于谷类作物之一，它耐旱、耐涝，对各种土壤种植适应性较强，由于根系长的深并具有抗逆能力，无论是丘陵、瘠薄山区肥力低土壤均可种植。

高梁和杆的作用

过去常见北方农村人大面积种植高梁，因为那时候是粮食困难时期，人们吃不饱，因为高梁耐旱、耐涝、省时、省力好管理，产量又比小麦高，所以那个时候家乡种植高梁的人多。

记得小时候，在山区老家，每家地里到处种着高梁，那个时候由于家里条件差没钱，小孩们也吃不上什么零食。

到了秋天高梁成熟前，我们几个小伙伴偷偷跑到离村近的高梁地里，去找高梁杆吃，小伙伴们还能分辨出哪根甜、哪根不甜，找好后捌几根甜高梁杆吃个痛快，口感比较硬，还容易划破嘴，味道甜甜的。

高梁成熟收割后，高梁最上面一节晒干可以做成笤帚、刷锅刷子、妇女们用针线做成锅盖、锅盘等生活用品，非常耐用。

高梁是做酒的主要原料，高梁酒，用高梁酿造出的白酒最好喝，属于粮食酒，爱喝高梁酿制成白酒的朋友都知道，具有香气、醇厚、口感清香的味道。

为啥农村现在种高梁人少了？有二个原因

一，农村种高梁人少，因为高梁属于粗粮，现在随着科技发展，培育出高产小麦、稻谷，玉米等农作物，现在人们丰衣足食，高梁被小麦、大米、玉米所代替，现在高梁米人们吃的少了，农村种高梁的人自然也就少了。

二，农民不种高梁，不是因为产量低而是没有销售渠道，由于高梁不能充当主粮，只能当作配粮，粗粮由玉米所代替。我们平原地区农村确实沒有人再种高梁，就是种也是提前和酒厂订好了合同，是作为酿酒原料种植。

总而言之，随着经济与生活水平的提高，因为高梁是一种粗粮，不能代替主粮小麦、稻谷，市场上又没销售渠道，所以农村种植高梁人越来越少了。

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