米饭配素菜的做法大全集(米饭素菜什么好吃)

导语：色香味俱全，米饭配素什锦，下饭绝杀

By wiwiwi

用料烤麸（面筋） 120克干香菇 6朵木耳 1把黄花菜 1小把花生米 50克冰糖 10克蚝油 1勺生抽 1勺盐 适量

做法步骤

1、烤麸、香菇、黄花菜、木耳全部浸泡1小时以上。

2、烤麸是切成小块的，如果是大块的泡好后需切成小块。

3、花生米浸泡。

4、全部浸泡好后攥干水分。锅中倒入炒菜量加倍的油，倒入烤麸翻炒，加蚝油、生抽。

5、倒入泡香菇的水，不够再加一些清水。

6、加入花生米。

7、加香菇炖煮。

8、加冰糖炖煮，糖量随自己喜好，不过素什锦是偏甜口的。

9、大约炖煮7、8分钟后放入黄花菜、木耳再炖几分钟。

10、尝尝滋味再决定加不加盐调味，最后大火收汁。放凉即可食用。

11、成品图～

小贴士

口味根据自己喜好调整，各种食材的量也可随机调整。烤麸吸水性强，注意不能咸了。油量要大一点才好吃。还是甜一点的好吃。

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