金桔如何做止咳化痰(金桔止咳润肺的做法)

导语：2月，金桔这样做止咳化痰，润肺开胃，吃到停不下来

2月，金桔这样做止咳化痰，润肺开胃，吃到停不下来

原本以为立春之后天气可能就会逐渐的变暖了，的确也是变暖了几天，但是最近又开始急速的降温，这个降温打的我是措不及防。在马上谷雨之前竟然还下了一场雪，身边的伙伴也都纷纷中招，整天都在咳不停。

为了家人的健康，想起来小时候妈妈给我做的金桔糖，金桔含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，还能帮助我们人体美容护肤，滋养皮肤。当然最重要的还是因为金桔药性甘温，对于化痰止咳平喘都非常有帮助。

做好了的金桔，吃起来味道香甜，口感软嫩，不仅好吃，还非常有嚼劲，做法简单，不用筛子，只需要入锅煮一煮，再放进烤箱烘烤，分分钟就能学会。还能润肺止咳预防感冒，平时放起来还能当成小零嘴吃，感兴趣的朋友试一试吧。

【菜名】：金桔蜜饯

【食材清单】：金桔，冰糖，凉水。

【烹饪步骤】：

1、我们现在把金桔给准备好，我是大约买了50克的金桔，先是用清水给你冲洗干净，建议大家挑选金桔买这种新鲜的，而且个头比较均匀的。

2、 最后我们再往水里面加上一勺盐，用盐水将其浸泡半个小时左右，然后泡好我们把它捞出来，把水分离干，再用厨房纸巾把金桔表面的水分擦干。

3、 接下来我们再将小金桔对半给切开，把中间的籽用竹签给挑出来，把全部处理好了的进去用稍微大一点的碗装起来，再加上150克左右的冰糖，腌制一个晚上。加冰糖的时候最好是一层金桔少量冰糖一层进去，少量冰糖这样的价可以腌制得更加出味一些。

4、 现在的温度比较低，冰糖可能不会完全融化，没有关系，我们直接倒进锅里面就可以了，然后再加上100克的凉水，水也不用加的太多，不然熬煮的时间会变长。

5、全程小火，慢慢地熬。一边熬还有一边的翻动它，熬到进去变得透明了，锅里面的汤汁变得浓稠就可以了。

6、 然后我们再准备一个烤盘，在上面加上油纸，把它切好了的进去，切面的部分朝上，整齐的摆在烤盘上面，然后再放进烤箱里面，100度烤个80分钟做一次。

7、然后我们把烤好了的小金桔取出来，金桔经过考试以后会缩小一些，拿在手里边是Q弹的，表面也比较干，放到温热的时候，在表面沾上一层薄薄的糖粉来防粘，没有糖粉就选用白砂糖，不过想要颜色更好，看一点的话还是选用糖粉像是挂霜一样好看。

【小贴士】：

1、这样我们的金桔蜜饯做好了，要是做得多了的话，可以用密封罐装起来以后慢慢品尝。

2、我们把金桔放在盐水里面浸泡半个小时以后再清洗，可以更好地将金桔的表面清洗干净，因为一般的商家可能会让经济看起来光泽鲜亮，会在表面打蜡。

3、等烤好了以后，金桔就已经不怎么粘手了，表面摸上去糖是已经干了的了。锅里面熬的汤汁尽量也不要浪费了，舀上一勺泡水喝，润肺止咳还好喝。

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