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马拉糕的做法和配方是怎样的(马拉糕怎么做)

导语:手把手教你马拉糕的做法,甜而不腻,比蛋糕还要松软美味

马拉糕

增加生活情趣,小资感油然而生的自主研发小点心~

食材准备

100毫升三花淡奶,4个鸡蛋,250克白糖,250克低筋面粉,10克泡打粉,10克吉士粉

马拉糕纸适量,1个樱桃

食用油适量

烹饪步骤

1 将鸡蛋打入碗中,待用。

2 把面粉倒入大盆中,加入泡打粉。

3 将材料搅拌均匀。

4 倒入鸡蛋,再加入白糖。

5 搅拌至鸡蛋、白糖和面粉混合均匀。

6 加入吉士粉,拌匀。

7 倒入部分三花淡奶。

8 搅拌一会儿。

9 再加入余下的三花淡奶。

10 继续搅拌至面浆纯滑。

11 加入少许食用油。

12 快速地搅拌均匀,制成面浆。

13 将马拉糕纸裁剪成长方形,再剪成与蒸笼大小适中的方片。

14 把剪好的马拉糕纸放入蒸笼中,铺平整。

15 再均匀地刷上适量食用油。

16 把面浆倒入铺有马拉糕纸的蒸笼里。

17 将蒸笼放入烧开的蒸锅中。

18 盖上锅盖,用大火蒸20分钟至面浆熟透。

19 揭开盖,取出蒸好的马拉糕。

20 轻轻地将马拉糕纸撕开。

21 用刀将马拉糕切成小块。

22 将切好的马拉糕装盘,放上樱桃点缀即可。

美食常识

三花淡奶含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的脂肪、维生素A、维生素D,是人体钙的最佳来源,具有润肺、润肠、促消化的作用。此外,它还含有多种免疫球蛋白,能增强机体免疫力。

制作小贴士

将面浆倒入马拉糕纸上时,不能倒入太多,以六成满为宜。

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