茶油焖土鸡的做法窍门(正宗湘菜茶油焖土鸡)

导语：茶油焖土鸡就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧

一只正宗的土家鸡，搭配农家压榨山茶油，越焖越香，也很下饭哦

By 静香爱下厨和追剧

用料土鸡 一只姜丝 适量青椒 半个红椒 半个干葱末 适量蒜末 适量

做法步骤

1、腌制鸡肉：加入姜丝，一小勺盐，适量胡椒粉

2、搅拌均匀腌制15分钟

3、青红椒切粒

4、香菇切丝

5、剁葱蒜末

6、调个料汁：加入3勺酱油，1勺蚝油，2勺客家娘酒（或黄酒或料酒）

7、热锅加入多点茶油，爆香葱蒜末

8、加入腌制的鸡肉翻炒

9、炒出肉香味后加入香菇翻炒

10、淋入调好的酱汁

11、翻炒后加入一碗香菇水，几颗冰糖

12、大火煮开，转中火焖30分钟

13、加入青红椒粒

14、翻炒均匀再焖3分钟就可以了

15、茶油焖土鸡，越嚼越香

小贴士

鸡一定要选用新鲜的鸡，不要冷冻鸡。调料用量大家根据自己口味酌情增减哦

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