马铃薯的药用作用(马铃薯的药用价值和营养价值)

导语：马铃薯的药用价值是什么马

相信大家都十分的爱吃马铃薯，但是说到马铃薯的药用价值，很多朋友就会一筹莫展了。其实关于马铃薯的药用价值是什么的问题还是很好理解的，那么下面我们就来具体的看一下吧。

土豆具有很高的营养价值和药用价值，一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g土豆中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

本文内容由小珊整理编辑！