家庭版蜂蜜麻花做法窍门(怎样做蜂蜜麻花)

导语：家庭版蜂蜜麻花，味道美极了

想吃好久好久的蜂蜜麻花，平时买不到想吃的那种外酥里嫩、香甜松软的软麻花，那就只能自己动手搞一搞了！第一次做，搞的不是特别好看，家里锅小，搓成了小麻花，虽然不是各个长一样，但都很可爱！

食材准备：

高筋面粉500克、牛奶220克、蜂蜜30克

白糖30克、酵母5克、泡打粉5克、盐2克

鸡蛋一个、黄油20克（可以换成玉米油）

做法步骤：

1、黄油隔水加热至融化，牛奶微波炉一分钟热至温温的，将酵母倒入牛奶中搅拌混合

2、将除了牛奶以外全部原料倒入高筋面粉的盆中，用筷子搅拌，一边搅拌一边往其中倒加了酵母的牛奶

3、面粉搅拌成絮状后揉成面团，扣上盆醒10分钟

4、将面团揉光滑、分成80克左右一个的小面团，搓成短胖的柱状，刷上薄油（玉米油）盖上保鲜膜，防止15分钟左右

5、面板上刷薄油，将面团搓成长条，小拇指粗细，两头相对粗一点；

6、左边手往下卷右边手往上卷，给面条上劲，上了劲的面条将两头放一起，就会自然缠在一起

7、再将缠上的面条再重复6的步骤给反方向上劲，抓住两头，缠成短胖小麻花，把开的一头塞到另一头的圈里一捏，就不会散了

8、摆到盘子里，放温暖的地方醒发至两倍大，我是用烤箱的发酵功能，发酵了50分钟，能明显看见麻花变胖，中间的缝隙变小就差不多了

9、锅中放1/2油，油热到插入筷子冒小泡后放入小麻花，麻花会飘起来，转中小火慢慢炸，炸到两面金黄捞出控油，就可以吃啦！

炸出来一个就上手掰开，麻花里面一丝一丝的，很有层次，外面酥酥的，里面软乎乎，喜欢吃甜一些的可以多放些糖或者蜂蜜，我觉得这个味道很适合自己这种不是很爱吃甜的人！

又学会了一个技能，再也不愁买不到蜂蜜麻花了，喜欢吃的可以试一试！我第一次做，严格按照这个比例来的，除了揉面废了点劲，其余都不是很难！

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