木耳菜炒鸡蛋怎么做(木耳菜怎么做好吃木耳炒鸡蛋)

导语：夏天清口解腻的美味——木耳菜炒鸡蛋，口感脆嫩滑腻，营养又开胃

哈喽！大家好，这期给大家分享一道家常菜，鸡蛋炒木耳菜。

看完标题很多多人会认为是木耳，其实不是，木耳菜是一种蔬菜，南方种植的居多，常见做法有清炒、蒜蓉等等。

鸡蛋炒木耳菜

准备食材：

鸡蛋4个 木耳菜 300g 小葱花5g

制作方法：

1、先把木耳菜洗净备用;

2、再把鸡蛋磕入碗中放入2g盐用筷子打散;

3、炒锅烧油，放入打散的鸡蛋进行煎制两面金黄盛出备用；

4、炒锅放底油烧热放入小葱花炒香；

5、放入木耳菜翻炒

6、放入2g盐；

7、炒匀之后再放入炒好的鸡蛋继续翻炒，最后淋入香油出锅盛盘。

8、制作完成，简单易学又好吃。

技术总结：

1、 木耳菜并不是木耳，而是一种蔬菜，一般在南方种植的居多。

2、 能掌握好火候的话，可以先焯水后再炒。

3、 木耳菜口感有些粘粘的，这是正常的，所以吃的时候，尽管放心。

4、 这道菜属于家常菜，调味料只放了盐和香油，如果嫌味道单调的话，可以加一些其它调味料，比如：辣椒，辣酱等。

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