正宗油焖冬笋的做法(油焖冬笋窍门)

一、经典家常菜——油焖冬笋美食特点

油焖冬笋、脆嫩爽口、味美鲜香、健康又营养

二、经典家常菜——油焖冬笋食材原料

1)主料：冬笋

2）辅料：梅干菜、辣椒

3）调料：油、盐、味精、鸡精、蚝油、香油、干椒段、蒜蓉、姜米、鲜汤。

三、经典家常菜——油焖冬笋营养价值

冬笋富含：胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分。含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化，排除体内毒素，还能起到减肥瘦身的功效。

四、经典家常菜——油焖冬笋具体制作过程与步骤

第一步：冬笋放水中煮透、切成月牙形待用。

第二步：梅干菜清洗干净、切成小米状待用。

第三步：锅内烧油至八成热、下姜米、干椒段、蒜蓉煽香。

第四步：再下冬笋、梅干菜、红椒圈、一起编炒至焦香、放入盐、味精、鸡精、蚝油、加鲜汤、微焖至汤干、淋香油、出锅装盘。

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