用吃剩打包回来的日料回家做了份蒸蛋好不好(日料蒸蛋怎么吃)

导语：用吃剩打包回来的日料，回家做了份蒸蛋，好看好吃还营养

【用吃剩打包回来的日料，回家做了份蒸蛋，好看又好吃，美味又营养】国庆长假的最后一天，女儿白天上班去了，我和老公中午就去吃了日式双人套餐，菜品摆了一桌子，光鹅肝菜就吃了两道。一道是法式鹅肝、一道是鹅肝蒸蛋。鹅肝，有“世界绿色食品之王”的美誉，有降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老的作用。其实那天的菜品太多了，根本吃不完，最后我把我的那份法式鹅肝、还有几只铁板老虎虾打包带回家了。晚上给我家女儿做了一道鹅肝虾仁蒸蛋。女儿下班回家，看到我给她做的这道菜，觉得好漂亮。尝了一口之后，直呼这是一份美貌与内涵并存的蒸蛋，鹅肝软糯，虾仁鲜嫩，蛋羹香滑，太好吃了！

主料：草鸡蛋1个、鹅肝1小块、大虾2只；

辅料：料酒、盐、高汤、西兰花、胡萝卜、黄油、照烧汁；

做法：1、这是吃日料带回的大虾、西兰花、胡萝卜和鹅肝；

2、取一个小碗，鸡蛋打入后加点盐、料酒搅打均匀，再加入1.5倍的高汤搅匀；

3、把熟的大虾剥去外壳，切成小段后放入炖盅里；

4、把之前混合好的蛋液用筛子慢慢过滤到炖盅里；

5、盖上炖盅的盖子，锅中煮沸时后放在蒸架上大火蒸12分钟；

6、蒸制期间，小锅中放入少许黄油，把鹅肝重新煎至表面金黄色，再加入少许照烧汁调味；

7、时间到关火，打开炖盅的盖子，鸡蛋蒸的很嫩滑；

8、把煎好的鹅肝，焯水后的西兰花、胡萝卜放在蛋羹上即可；

9、好看好吃还营养的鹅肝虾仁蒸蛋完成了；

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