荠菜蛋汤的功效与作用(荠菜鸡蛋汤怎么做好吃)

导语：春季养生美食之荠菜蛋汤，清热解毒、健脾开胃，赶紧吃起来

荠菜是春季的时令蔬菜，荠菜蛋汤是一道简单易做的春季养生美食。荠菜含有多种营养物质，如维生素C、胡萝卜素等，具有清热解毒、健脾开胃的功效。可以将荠菜和鸡蛋打成汤，清香可口，适合春季养生。

荠菜蛋汤是一道营养丰富的汤类菜肴，以荠菜和鸡蛋为主要原料，口感清香鲜美，非常适合春季食用。

以下是制作方法：

所需食材：

荠菜 适量

鸡蛋 2个

鸡汤或清水 500毫升

盐 适量

食用油 适量

葱姜末 适量

制作步骤：

1.荠菜洗净，去除根部和老茎，备用。

2.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀备用。

3.将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜末爆香。

4.倒入鸡汤或清水，煮沸后放入荠菜，煮至荠菜变软。

5.将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后加入适量盐调味即可。

荠菜蛋汤制作简单，清香爽口，荠菜富含多种维生素和矿物质，鸡蛋营养丰富，是一道适合全家食用的营养汤菜。

本文内容由小涵整理编辑！