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火龙果是红心的好还是白心的好呢(火龙果是红心的好还是白心的好的功效与作用)

导语:火龙果是红心的好还是白心的好?六招教你挑选出来火龙果个个好吃

火龙果,原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。火龙果是红心的好还是白心的好?六招教你挑选出来火龙果个个好吃。

火龙果之所以得此中文名,是因其表皮犹如红色龙鳞,又形似龙口丹珠。尽管名字听着挺霸气,但火龙果的口感却很清淡,甜度不高,汁水多,不会上火的啦。而且它含有水溶性膳食纤维,能通便,是很多女孩纸的减肥餐必备,其低糖,营养丰富的特点更迎合了现代人的饮食观念,就连1、2岁的小宝贝也很喜欢。 那么火龙果的挑选方法,你真的懂吗?

第一步:

看形态挑选火龙果,要选“肚子大的”,肚子越大,发育越完善,储存的水和糖分就越多,吃起来清甜可口,没有发涩的味道。

第二步:

先称重量挑选火龙果时,要先用手掂掂分量,轻的往往在发育过程中朝阴一些,或者营养供给偏弱,甜度低一些;要选越重越好的,火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,这些火龙果在发育过程中被提供了充足的养分,也更向阳,成熟度更高,口感和甜度都更佳!

第三步:

再看颜色挑选火龙果时,要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。表面红色的地方越红越好,越鲜艳品质就越好。尤其是那些像叶子的部分,一定要绿,越绿就越好,说明很新鲜,是刚下来的。若变得枯黄甚至变成干棕色,就最好不要买了。

第四步:

看表皮光滑度表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。

第五步:

看根部细观察根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该有腐烂的。掌握这些挑选方法,保准挑到香甜可口的火龙果,绝对好卖!

第六步:

捏成熟程度挑选软硬适中的最好!用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。

那么火龙果是红心的好还是白心的好?下面来看看它们的区别吧。

1、口感不同。火龙果好吃不好吃,和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果更甜,其糖分达15度以上,味清甜而不腻。喜欢更甜的,可以选择红心火龙果哦。

2、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外,其营养价值也远高于白心火龙果。

3、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。

挑选火龙果时应用手感觉,选择越重的越好。因为火龙果密度越大,代表汁多、果肉丰满。火龙果可以分为三类:

白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;

红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;

黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆,红肉较白肉好吃!但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售,比红肉更好吃,价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果,因为非常罕见,当然价格不菲。

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