红烧猪尾怎么做(红烧猪尾巴怎么做好吃简单窍门)

导语：红烧猪尾的做法红烧猪尾怎样做

所需原料：

猪尾巴5根500克、冰糖20克、酱油20克、大葱半棵、生姜3片、八角每个、干辣椒1~2个、香叶2片、花椒15粒、盐适当、色拉油少许

做法：

第一、将猪尾在清水中浸水至皮下无淤血而变得白嫩，从而将上述残存的毛去掉洗洁净；

第二、将猪尾切成5厘米左右的段；

第三、锅里放清水放入猪尾段，大火烧开，小火煮2分钟后捞出，在清水下清洗掉上述的杂质；

第四、将净锅置火上微热，放少许色拉油，再放入冰糖，小火加热，糖热后用勺子背轻轻敲碎；

第五、当冰糖绝对融化并起许多的泡沫时；

第六、将猪尾即刻倒进去中火快炒让猪尾沾满糖色；

第七、从而放入酱油继续翻炒到猪尾统统裹上酱油汁；

8、放入热水没过猪尾；

9、将八角、花椒、葱姜、香叶、辣椒都放入锅中；

10、大火烧开，小火炖40~60分钟，盐在炖制中心的期间放入；

1第一、从而开大火将汤汁收浓，撒芝麻炒匀关火，收汁的期间肯定要看住了避免糊锅。

小贴士：

一旦采用用高压锅，炖猪尾的水放少某些，其中盐也要和调料同时放，炖好后要倒进炒锅中将汤汁收浓，否则颜色不红亮。

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